Kød- og konservesindustri i Århus: Forskelle mellem versioner

Som en alternativ løsning henvendte byslagterne sig i 1892 til [[Aarhus Byråd]] med et forslag om at etablere et [[Aarhus Offentlige Slagtehus|offentligt slagtehus]]. Formålet var at skabe en myndighedsgaranteret kvalitetsstandard i kødforsyningen, men byslagterne forventede også, at de selv ville få en stærkere stilling i konkurrencen med landsbyslagterne, fordi byslagterne bedre kunne opfylde kravene til hygiejne. Byrådet tilsluttede sig tanken, og efter samråd med justitsministeriet blev sundhedsvedtægten fra 1887 omformet sådan, at det kommende offentlige slagtehus fik en central stilling i kødbranchen i byen.  

=== [[Aarhus Offentlige Slagtehus|Det Offentlige Slagtehus]] ===