Emmerys Konditori
Emmerys Konditori er et konditori, der siden 1911 har holdt til i Guldsmedgade 24 i Latinerkvarteret i Aarhus. Konditoriet er opkaldt efter sin tidligere indehaver konditor Jens Emmery.
Jens Emmery
Jens Emmery blev født i Ørskovbjerg, Snejberg sogn ved Herning den 24. september 1874, hvor hans forældre var husmand Poul Kristian Jensen og Kirsten Marie Thomsen. Han blev døbt Jens Jensen, men fik i 1906 bevilling til at måtte bære navnet Jens Emmery[1]. I 1907 blev han gift med Emma Christiane Jensen fra Aarhus. Jens Emmery døde den 28. maj 1937 i Aarhus[2].
Jens Emmery blev uddannet konditor i København og havde i begyndelsen flere forskellige ansættelsesforhold, bl.a. en overgang i 1905 køkkenchef på Hotel Royal i Aarhus. I 1908 etablerede han sig som konditor i ejendommen Emilienborg i Skolegade 7. Samme år ansøgte han byrådet om tilladelse til udskænkning af spirituøse drikke, hvilket dog blev afslået. I 1911 overtog Jens Emmery bagermester Peer Jensens bageri og konditori i Volmerhus, Guldsmedgade24-26. I 1918 købte han hele ejendommen, der var opført i 1897 efter tegninger af arkitekt Rudolf Frimodt Clausen (1861-1950) for bagermester Johs. Jensen.
Han var medlem af Bagerlauget og Haandværkerforeningen samt bestyrelsesmedlem i Provinskonditorforeningen. I 1917 fik han Guldmedalje i Brüssel.
Hougaard Frandsen overtager
Efter Jens Emmerys pludselige død efter en blodforgiftning i 1937, drev hans hustru forretningen videre i et års tid. Derefter bortforpagtede hun konditoriet til førstemanden gennem mange år, konditor Børge Hougaard Frandsen, der i 1939 overtog forretningen. Han var født i 1912 på Udbyover Mark som gårdmandssøn. Han blev i 1938 gift med Tony Oda Sørensen, der var født i Fårvang i 1914 som datter af ugifte Kirsten Sørensen. Sammen fik de en datter og en søn. Da Oda og Børge Hougaard Frandsen også overtog ejendommen, blev Emma Emmery boende i lejligheden på anden sal i Klostergadefløjen indtil sin død i 1965.
På udenlandske hænder
Allerede i 1969 faldt Børge Hougaard Frandsen om på fortovet udenfor forretningen og døde af et hjerteanfald. Oda Frandsen valgte at videreføre konditoriet og var over 80 år, før hun slap tøjlerne. Per Brun (født 1961) overtog forretningen i 1996 og havde den frem til 2011, og den var da vokset til 23 butikker med ca. 450 medarbejdere og var blevet til en gourmet- og delikatessekæde i Aarhus og København. Økonomiske vanskeligheder gjorde, at kæden i 2011 blev overtaget af en udenlandsk investor.
Flere filialer i Aarhus
I Aarhus findes der også filialbutikker i M.P. Bruuns Gade, Guldsmedgade 24-26, Bruuns Galleri, Silkeborgvej 226 i Åbyhøj og Nordre Strandvej 24 i Risskov.
Litteratur og kilder
- Aage Sølver-Schou (red.): Dansk Haandværker Stat. Haandværket og de danske Haandværksmestre i de danske Købstæder. Bind IV. 1933
