P. Clausens Fiskehandel: Forskelle mellem versioner

Fra AarhusWiki
No edit summary
 
(9 mellemliggende versioner af 3 andre brugere ikke vist)
Linje 7: Linje 7:
|align=right
|align=right
}}</div>
}}</div>
'''P. Clausens Fiskehandel''' blev grundlagt i 1888 af Poul Peter Clausen ved [[Aarhus Havns Historie|Aarhus Havn]]. I dag er fiskeforretningen placeret nede på Fiskerihavnen på Fiskerivej 4.
[[Fil:000206607 l.jpg|350px|thumb|right|Tre mænd inklusiv dreng, der holder en stor torsk. Bag dem ses en havnebod for fiskehandler P. Clausen. Manden til venstre er muligvis Jens Clausen. Aage Fredslund Andersen, ca. 1935, Aarhus Stadsarkiv.]]


I begyndelsen drev Poul Clausen sin forretning sammen med kollega Markussen under navnet ”Markussen & Clausen”, hvor de solgte fisk fra deres fiskepram.
[[Fil:000492945 m.jpg|350px|thumb|right|Opkøbere omkring fisk i kasser til Aarhus Fiskeriauktion. Bagerst ses Søren Clausen fra P. Clausens Fiskehandel. Preben Hupfeld, 1979, Aarhus Stadsarkiv.]]
[[Fil:000492945 m.jpg|350px|thumb|right|Opkøbere omkring fisk i kasser til Århus Fiskeriauktion. Bagerst ses Søren Clausen fra P. Clausens Fiskehandel. Preben Hupfeld. 1979-09-11.]]
 
'''P. Clausens Fiskehandel''' blev grundlagt i 1888 af [[Poul Clausen]] ved [[Aarhus Havn]]. I dag er fiskeforretningen placeret på [[Fiskerihavnen]] på [[Fiskerivej 4]] og er Danmarks ældste fiskeforretning.
 
I begyndelsen drev Poul Clausen forretningen sammen med sin kollega Markussen under navnet ”Markussen & Clausen”, hvor de solgte fisk fra deres fiskepram.


===Anden generation===
===Anden generation===
Efter Poul Clausen overtog hans søn, Jens Clausen, forretningen i 1927. Han etablerede engros- og detailforretning i 1939 i forbindelse med den nye [[Aarhus Fiskerihavn|Fiskerihavn]] ved [[Aarhus Lystbådehavn|Lystbådehavnen]].  
Efter Poul Clausen overtog hans søn, [[Jens Clausen]], forretningen i 1927. I 1939 Han etablerede engros- og detailforretning på den nye [[Aarhus Fiskerihavn|Fiskerihavn]], der lige var blevet anlagt ved [[Aarhus Lystbådehavn]].
 
Clausens virksomhed var delt op i to, så han ejede både et fiskepakkeri, hvorfra han eksporterede fisk, men også en fiskehandel på [[Fiskerivej]] - der dog ikke havde fået sit navn endnu - hvor aarhusianerne kunne komme og købe fisk.


===Tredje generation===
===Tredje generation===
Efter Jens overtog hans søn, Knud Clausen, forretningen i 1960. Efter Knuds død i 1965 blev butikken solgt. Jens’ anden søn, Poul Clausen, overtog engrosafdelingen i 1964 og etablerede en filetfabrik på fiskerihavnen. Desuden hjalp Poul Clausen til i sin søns, [[Søren Clausen]], fiskeforretning i Trøjborg, som Søren åbnede i 1968.  
I 1960 overtog Jens Clausen søn, [[Knud Clausen]], driften af fiskehandlen. Knud Clausen døde i december 1965, hvorefter butikken blev solgt. Dermed forsvandt P. Clausens Fiskehandel for en stund fra Fiskerihavnen, men firmaet P. Clausen A/S vedblev at eksistere gennem P. Clausens Fiskerieksport.
 
I 1964 havde Jens Clausens anden søn, Poul Clausen, nemlig overtaget firmaets engrosafdeling med dertilhørende eksportforretning, samt etableret en filetfabrik på Fiskerihavnen. Desuden fortsatte familien detailhandlen med fisk, da Poul Clausens søn, Søren Clausen, åbnede sin egen fiskehandel på [[Trøjborg]] i 1968. Her hjalp Poul Clausen også til, hvormed tredje og fjerde generation i Clausenfamilien kom til at arbejde side om side.


===Fjerde generation===
===Fjerde generation===
Søren Clausen havde som førnævnt sin fiskehandel i Trøjborg, men overtog engrosafdelingen i 1972. I 1988 flytter Søren Clausen butikken ned til fiskerihavnen og indretter filetfabrikken, som hans far havde, som sin forretning. I 1993, ved forretningens 105-års jubilæum, udvidede Søren Clausen butikken til 120 kvadratmeter. Sådanne store udvidelser var sjældne på fiskerihavnen på daværende tidspunkt. Yderligere skete en udvidelse i 2001.  
[[Søren Clausen]] havde succes med sin fiskehandel på Trøjborg, og i 1972 overtog han sin fars engrosafdeling på Fiskerihavnen. I 1988 flyttede Søren Clausen sin butik ned til Fiskerihavnen, hvor han indrettede filetfabrikken som forretningslokaler dertil.
[[Fil:000441229 m.jpg|350px|thumb|right|5. generationsindehaver af Clausens Fiskehandel Jacob Clausen fremviser en fisk i butikken. Ib Nicolajsen. 2020-09-17.]]
 
I 2003 gik Clausens Fiskehandel sammen med Pernilles Fiskefars, J. S. Fisk, Havnens Fiskehus og Aarhus Fiskernes Indkøbsforening om at åbne fiskeriauktionshuset under navnet Den Gamle Fiskeauktion, som skulle fungere et gourmetmarked med kvalitetsråvarer. Her var Søren Clausen drivkraften bag.  
I 1993, ved forretningens 105-års jubilæum, udvidede Søren Clausen butikken til 120 kvadratmeter. Sådanne store udvidelser var sjældne på Fiskerihavnen på daværende tidspunkt. En yderligere udvidelse skete igen i 2001.
 
[[Fil:000441229 m.jpg|350px|thumb|right|Femtegenerationsindehaver af Clausens Fiskehandel, Jacob Clausen, fremviser en fisk i butikken. Ib Nicolajsen, 2020, Aarhus Stadsarkiv.]]
 
I 2003 gik P. Clausens Fiskehandel sammen med Pernilles Fiskefars, J.S. Fisk, Havnens Fiskehus og Aarhus Fiskernes Indkøbsforening om at åbne et [[Aarhus Fiskeauktion|fiskeriauktionshus]] under navnet ''Den Gamle Fiskeauktion'', som skulle fungere som et gourmetmarked med kvalitetsråvarer. Her var Søren Clausen drivkraften bag. Der opstod dog problemer i samarbejdet med Grøn Afsætnings Netværk, hvilket medførte at gourmetmarkedet måtte lukke.


===Femte generation===
===Femte generation===
I 2007 overtog svigersønnen Anders Frøjk Clausen og nevøen Martin Clausen ledelsen, hvor datteren Iben Clausen arbejde på kontoret.  
I 2007 overtog Søren Clausens svigersøn, Anders Frøjk Clausen, og nevø, Martin Clausen ledelsen, mens Søren Clausens datter, Iben Frøjk Clausen, arbejdede på kontoret. Året forinden var Anders Frøjk Clausen løbet med en førsteplads, da Danmarks Fiskehandlerforening afholdt dansk mesterskab med discipliner i både håndskæring, produktion og pyntning, så han kunne sit kram.
 
I 2014 blev Clausens Fiskehandel Danmarks første MSC-certificerede fiskehandel.  


I 2017 blev direktørstolen overtaget af Jakob Clausen, Søren Clausens søn. I 2021 lancerede Jakob Clausen en YouTube-kanal for at engagere kunderne i fiskehandlens processer.
I 2017 blev direktørstolen overtaget af Jakob Clausen, Søren Clausens søn. I 2021 lancerede Jakob Clausen en YouTube-kanal for at engagere kunderne i fiskehandlens processer.
Linje 32: Linje 45:
===Oversigt===
===Oversigt===
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
|-
! Generation !! Navn og årstal
|-
|-
| Første generation || Poul Clausen (fra 1888)
| Første generation || Poul Clausen (fra 1888)
Linje 41: Linje 52:
| Tredje generation || Knud Clausen og Poul Clausen (fra henholdsvis 1960 og 1964)
| Tredje generation || Knud Clausen og Poul Clausen (fra henholdsvis 1960 og 1964)
|-
|-
| Fjerde generation || Søren Clausen (fra 1972)
| Fjerde generation || [[Søren Clausen]] (fra 1972)
|-
|-
| Femte generation || Anders Frøjk Clausen, Martin Clausen og Iben Frøjk Clausen (fra 2007)
| Femte generation || Anders Frøjk Clausen, Martin Clausen og Iben Frøjk Clausen (fra 2007)
Linje 50: Linje 61:
== {{BASEPAGENAME}} på AarhusArkivet ==
== {{BASEPAGENAME}} på AarhusArkivet ==


{{Aarhusarkivet|text=[https://www.aarhusarkivet.dk/search?q=Clausens+Fiskehandel Clausens_Fiskehandel]}}
{{Aarhusarkivet|text=[https://www.aarhusarkivet.dk/search?organisations=123085 Clausens Fiskehandel]}}


== Litteratur og kilder ==
== Litteratur og kilder ==
* Aarhus Stiftstidende, 31/12/2021
* Aarhus Stiftstidende, 9/9/2021
* Aarhus Stiftstidende, 9/9/2021
* Aarhus Stiftstidende, 10/9/2014
* Aarhus Stiftstidende, 13/2/2011
* Aarhus Stiftstidende, 13/2/2011
* Aarhus Stiftstidende, 30/12/2010
* Aarhus Stiftstidende, 30/12/2010
* Aarhus Stiftstidende, 1/5/2006
* Aarhus Stiftstidende, 1/5/2006
* Aarhus Stiftstidende, 19/4/2006
* Aarhus Stiftstidende, 19/4/2006
* Aarhus Stiftstidende, 26/3/2006
* Aarhus Stiftstidende, 29/1/2005
* Aarhus Stiftstidende, 10/9/2004
* Aarhus Stiftstidende, 10/9/2004
* Aarhus Stiftstidende, 24/4/1996
* Aarhus Stiftstidende, 24/4/1996
Linje 65: Linje 80:
* Aarhus Stiftstidende, 2/5/1963
* Aarhus Stiftstidende, 2/5/1963
* Aarhus Stiftstidende, 20/5/1901
* Aarhus Stiftstidende, 20/5/1901
*Aarhus Vejviser, 1939, 1940, 1941, 1942, 1943, 1965, 1966, 1967




Nuværende version fra 23. aug. 2024, 10:06

Indlæser kort...
Tre mænd inklusiv dreng, der holder en stor torsk. Bag dem ses en havnebod for fiskehandler P. Clausen. Manden til venstre er muligvis Jens Clausen. Aage Fredslund Andersen, ca. 1935, Aarhus Stadsarkiv.
Opkøbere omkring fisk i kasser til Aarhus Fiskeriauktion. Bagerst ses Søren Clausen fra P. Clausens Fiskehandel. Preben Hupfeld, 1979, Aarhus Stadsarkiv.

P. Clausens Fiskehandel blev grundlagt i 1888 af Poul Clausen ved Aarhus Havn. I dag er fiskeforretningen placeret på Fiskerihavnen på Fiskerivej 4 og er Danmarks ældste fiskeforretning.

I begyndelsen drev Poul Clausen forretningen sammen med sin kollega Markussen under navnet ”Markussen & Clausen”, hvor de solgte fisk fra deres fiskepram.

Anden generation

Efter Poul Clausen overtog hans søn, Jens Clausen, forretningen i 1927. I 1939 Han etablerede engros- og detailforretning på den nye Fiskerihavn, der lige var blevet anlagt ved Aarhus Lystbådehavn.

Clausens virksomhed var delt op i to, så han ejede både et fiskepakkeri, hvorfra han eksporterede fisk, men også en fiskehandel på Fiskerivej - der dog ikke havde fået sit navn endnu - hvor aarhusianerne kunne komme og købe fisk.

Tredje generation

I 1960 overtog Jens Clausen søn, Knud Clausen, driften af fiskehandlen. Knud Clausen døde i december 1965, hvorefter butikken blev solgt. Dermed forsvandt P. Clausens Fiskehandel for en stund fra Fiskerihavnen, men firmaet P. Clausen A/S vedblev at eksistere gennem P. Clausens Fiskerieksport.

I 1964 havde Jens Clausens anden søn, Poul Clausen, nemlig overtaget firmaets engrosafdeling med dertilhørende eksportforretning, samt etableret en filetfabrik på Fiskerihavnen. Desuden fortsatte familien detailhandlen med fisk, da Poul Clausens søn, Søren Clausen, åbnede sin egen fiskehandel på Trøjborg i 1968. Her hjalp Poul Clausen også til, hvormed tredje og fjerde generation i Clausenfamilien kom til at arbejde side om side.

Fjerde generation

Søren Clausen havde succes med sin fiskehandel på Trøjborg, og i 1972 overtog han sin fars engrosafdeling på Fiskerihavnen. I 1988 flyttede Søren Clausen sin butik ned til Fiskerihavnen, hvor han indrettede filetfabrikken som forretningslokaler dertil.

I 1993, ved forretningens 105-års jubilæum, udvidede Søren Clausen butikken til 120 kvadratmeter. Sådanne store udvidelser var sjældne på Fiskerihavnen på daværende tidspunkt. En yderligere udvidelse skete igen i 2001.

Femtegenerationsindehaver af Clausens Fiskehandel, Jacob Clausen, fremviser en fisk i butikken. Ib Nicolajsen, 2020, Aarhus Stadsarkiv.

I 2003 gik P. Clausens Fiskehandel sammen med Pernilles Fiskefars, J.S. Fisk, Havnens Fiskehus og Aarhus Fiskernes Indkøbsforening om at åbne et fiskeriauktionshus under navnet Den Gamle Fiskeauktion, som skulle fungere som et gourmetmarked med kvalitetsråvarer. Her var Søren Clausen drivkraften bag. Der opstod dog problemer i samarbejdet med Grøn Afsætnings Netværk, hvilket medførte at gourmetmarkedet måtte lukke.

Femte generation

I 2007 overtog Søren Clausens svigersøn, Anders Frøjk Clausen, og nevø, Martin Clausen ledelsen, mens Søren Clausens datter, Iben Frøjk Clausen, arbejdede på kontoret. Året forinden var Anders Frøjk Clausen løbet med en førsteplads, da Danmarks Fiskehandlerforening afholdt dansk mesterskab med discipliner i både håndskæring, produktion og pyntning, så han kunne sit kram.

I 2014 blev Clausens Fiskehandel Danmarks første MSC-certificerede fiskehandel.

I 2017 blev direktørstolen overtaget af Jakob Clausen, Søren Clausens søn. I 2021 lancerede Jakob Clausen en YouTube-kanal for at engagere kunderne i fiskehandlens processer.

I 2022 blev P. Clausens Fiskehandel officielt anerkendt som Kgl. Hofleverandør efter at have leveret fisk til kongehuset i 30 år.

Oversigt

Første generation Poul Clausen (fra 1888)
Anden generation Jens Clausen (fra 1927)
Tredje generation Knud Clausen og Poul Clausen (fra henholdsvis 1960 og 1964)
Fjerde generation Søren Clausen (fra 1972)
Femte generation Anders Frøjk Clausen, Martin Clausen og Iben Frøjk Clausen (fra 2007)
Femte generation Jakob Clausen (fra 2017)

P. Clausens Fiskehandel på AarhusArkivet

AarhusArkivet krone.png Søg billeder og kilder på AarhusArkivet

Clausens Fiskehandel

Litteratur og kilder

  • Aarhus Stiftstidende, 31/12/2021
  • Aarhus Stiftstidende, 9/9/2021
  • Aarhus Stiftstidende, 10/9/2014
  • Aarhus Stiftstidende, 13/2/2011
  • Aarhus Stiftstidende, 30/12/2010
  • Aarhus Stiftstidende, 1/5/2006
  • Aarhus Stiftstidende, 19/4/2006
  • Aarhus Stiftstidende, 26/3/2006
  • Aarhus Stiftstidende, 29/1/2005
  • Aarhus Stiftstidende, 10/9/2004
  • Aarhus Stiftstidende, 24/4/1996
  • Aarhus Stiftstidende, 10/8/1993
  • Aarhus Stiftstidende, 17/11/1988
  • Aarhus Stiftstidende, 30/12/1975
  • Aarhus Stiftstidende, 2/5/1963
  • Aarhus Stiftstidende, 20/5/1901
  • Aarhus Vejviser, 1939, 1940, 1941, 1942, 1943, 1965, 1966, 1967
Hentet fra "https://aarhuswiki.dk/index.php?title=P._Clausens_Fiskehandel&oldid=94029"