Kohalen: Forskelle mellem versioner

Gæstgiver Anton M. Sørensen (født 1872, død 1918<ref>Kirkebog Aarhus Sankt Pauls</ref>) fik den første bevilling i 1907 for en afgift på 2500 kroner, efter en byrådsindstilling fra Udvalget for Slagtehuset.<ref>[https://www.aarhusarkivet.dk/records/000154221 Byrådsindstilling 11. april 1907]</ref> Hans enke Anna Sophie W. Sørensen overtog den efter ham i 1918.

I 1998 overtog Jes og Rita Laustsen forpagtningen efter Hanne og Preben Nedergaard. Jes Laustsens mormor var i sin tid køkkenchef på ''Kohalen'' og boede i lejligheden oven over restaurationen.<ref>Jyllands-Posten, JP Aarhus, 22. sept.2018</ref> I oktober 2018 holdt Jes og Rita Laustsen 20 års jubilæum.

I april 2022 fremgik det i byens lokalaviser, at restauranten var gået konkurs efter begæring modtaget den 4. april. Den konkursramte  restaurant blev dog reddet på målstregen, da gæster og venner og "pengestærke mennesker" bidrog til at ejerne Jes og Rita kunne genkøbe stedet efter konkursen. Restauranten havde, som så mange andre i branchen, været hårdt ramt af coronapandemiens nedlukninger og økonomiske konsekvenser, og der skulle ekstern hjælp til før restauranten kunne genopstå. Restauranten genåbnede efter påsken samme år.