Aarhus Salatfabrik: Forskelle mellem versioner

← Forrige ændring

Aarhus Salatfabrik (vis kildekode)

Versionen fra 27. aug. 2024, 12:29

646 bytes tilføjet , 27. august 2024

ingen redigeringsopsummering

Hemik

Administratorer

4.084

redigeringer

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
-[[Fil:Niels Pedersens viktualiehandel.jpeg|350px|thumb|right|Personale ved købmand Niels Pedersens viktualiehandel i Guldsmedgade 36 i 1920, som bliver til Aarhus Salatfabrik A/S i 1924. Foto: Ukendt fotograf, 1920, Den Gamle Bys billedsamling / Aarhusbilleder.dk.]]
+[[Fil:Niels Pedersens viktualiehandel.jpeg|300px|thumb|right|Personale ved købmand Niels Pedersens viktualiehandel i Guldsmedgade 36 i 1920, som senere bliver til Aarhus Salatfabrik A/S. Foto: ukendt fotograf, 1920, Den Gamle Bys billedsamling / Aarhusbilleder.dk.]]
-'''Aarhus Salatfabrik A/S''' er grundlagt af Købmand [[Niels Pedersen]] i 1924.
+[[Fil:Havnefronten. WaVE. Udklip af arkitektfagligt bidrag v. maa Lars Bock. 2020..jpg|150px|thumb|right|'''Aarhus Salatfabrik A/S''' hører til den [[Metode til bygningsbeskrivelser og bygningstypologier|bygningshistoriske kategori]]:<br>'' Erhvervsbygninger]]
-Niels Pedersen sælger sin købmandsforretning i [[Brabrand]] i 1918 og flytter til Aarhus, hvor han starter Aarhus Salatfabrik, som vokser sig stor og giver ham tilnavnet ’Salat-Pedersen’.
+'''Aarhus Salatfabrik A/S''' blev grundlagt af købmand og fabrikant [[Niels Pedersen (1888-1956)|Niels Pedersen]] i 1924.
-Fabrikken ligger først i [[Guldsmedgade]] 36, hvor Niels Pedersen starter en viktualieforretning omkring 1920, som i 1924 bliver til Aarhus Salatfabrik. I 1933 køber Niels Pedersen [[Nørre Allé 34]], hvor han bor i en stor villa, samtidig med at Aarhus Salatfabriks produktion og forretning flytter derhen.
+Niels Pedersen solgte sin købmandsforretning i [[Brabrand]] i 1918 og flyttede til Aarhus, hvor han startede Aarhus Salatfabrik, som voksede sig stor og gav ham tilnavnet ’Salat-Pedersen’.
-I en annonce/reklame i Århus Stiftstidende fra 1924 skriver de: ”Salat er Sundt! Salat er Billigt!”.
+Fabrikken lå først i [[Guldsmedgade]] 36, hvor Niels Pedersen startede en viktualieforretning omkring 1918, som i 1924 blev til Aarhus Salatfabrik. I 1933 købte Niels Pedersen [[Nørre Allé 34]]. Han boede i en stor villa (er der fortsat i dag), mens Aarhus Salatfabriks produktion og forretning var i en bygning ved siden af/bagved. Pedersen opførte i 1934 en enetages tilbygning, hvor Aarhus Salatfabrik A/S kom til at være. Tilbygningen blev revet ned i 2006, og der er i dag parkeringsplads.
-Hos Aarhus Salatfabrik bliver der produceret en bred vifte af forskellige (mayonnaise)salater, såsom hummersalat, italiensk salat, russisk sildesalat, groft sildesalat, svensk sildesalat, fransk frugtsalat, peberrodssalat, fia sildesalat, karrysalat, fløde-frugt-salat og ren mayonnaise. Aarhus Salatfabrik reklamerer igennem tiden også for varer som ”Friske Æggehvider” til 50 øre pr. ½ kg og forskellige creme (spiselige), særligt gode til børnenes skolemad, nemlig chokoladecreme, ostecreme og frugtcreme.
+I en annonce/reklame i Århus Stiftstidende fra 1924 skrev de: ”Salat er Sundt! Salat er Billigt!”.
-Deres varer kan købes ved Aarhus Salatfabrik, men også ved diverse slagtere og delikatesse-/viktualiehandlere i byen.
+Aarhus Salatfabrik producerede en bred vifte af forskellige (mayonnaise)salater såsom hummersalat, italiensk salat, russisk sildesalat, groft sildesalat, svensk sildesalat, fransk frugtsalat, peberrodssalat, fia sildesalat, karrysalat, fløde-frugt-salat og bare ren mayonnaise. Aarhus Salatfabrik reklamerede også for varer som friske æggehvider til 50 øre pr. ½ kg og forskellige creme (spiselige), der var særligt gode til børnenes skolemad, nemlig chokoladecreme, ostecreme og frugtcreme.
-Da Niels Pedersen dør i 1956, overtager hans to adoptivsønner, Rudolph og Johann Jurik (staves også flere steder Rudolf og Johan), fra Wien. Rudolph dør i 1968, hvorefter Johann kører virksomheden videre selv. Han stopper i 1981, hvor hans søn, Per Johann Jurik, overtager virksomheden efter sin far. I 1989 slutter salateventyret i Aarhus, og produktionen flytter til Randers, da DACAPO, Randers Salat & Løg A/S, køber fabrikken. Per Johann Jurik beholder bygningerne på Nørre Allé 34 efter salget.
+Deres varer kunne købes ved Aarhus Salatfabrik, men også ved diverse slagtere og delikatesse-/viktualiehandlere i byen.
+Da Niels Pedersen døde i 1956, overtog hans to adoptivsønner, Rudolph og Johann Jurik (staves også flere steder Rudolf og Johan), fra Wien. Rudolph døde i 1968, hvorefter Johann kørte virksomheden videre selv. Han stoppede i 1981, hvor hans søn, Per Johann Jurik, overtog virksomheden. I 1989 sluttede salateventyret i Aarhus, og produktionen flyttede til Randers, da DACAPO, Randers Salat & Løg A/S, købte fabrikken.
+=== Aarhus Salatfabrik A/S på AarhusArkivet ===
+{{Aarhusarkivet|text=[https://www.aarhusarkivet.dk/search?q=Aarhus+Salatfabrik Se arkivalier omhandlende Aarhus Salatfabrik]}}
 == Litteratur og kilder: ==
 * Århus Stiftstidende 21. nov. 1924, s. 9; 29. maj 1925, s. 10; 21. august 1931, s. 14; 25. april 1936, s. 12; 3. juli 1956, s. 6; 18. juli 1956, s. 9; 11. april 1970, s. 6; 17. april 1989, s. 20; 4. oktober 1991, 2. del, s. 4; 5. december 2003, 1. del, s. 4.
+[[Kategori: Detailhandel & service]]
+[[Kategori: Håndværk & industri]]