9.515
redigeringer
Elvirasminde: Forskelle mellem versioner
m
ingen redigeringsopsummering
No edit summary |
mNo edit summary |
||
| Linje 3: | Linje 3: | ||
I 1866 etablerede cand. farm. [[Eiler Christian Mehl (1815-1890)|Eiler Christian Mehl]] (1815-1890) en chokoladefabrik på [[Hads Herreds Landevej]] ved [[Wallensteins skanse]]. I 1875 blev fabrikken købt af cand. farm. og tidligere apoteker, [[Anton Theodor Ramsing (1844-1922)|Anton Theodor Ramsing]], der gav fabrikken navnet ”Elvirasminde” efter sin hustru Elvira. | I 1866 etablerede cand. farm. [[Eiler Christian Mehl (1815-1890)|Eiler Christian Mehl]] (1815-1890) en chokoladefabrik på [[Hads Herreds Landevej]] ved [[Wallensteins skanse]]. I 1875 blev fabrikken købt af cand. farm. og tidligere apoteker, [[Anton Theodor Ramsing (1844-1922)|Anton Theodor Ramsing]], der gav fabrikken navnet ”Elvirasminde” efter sin hustru Elvira. | ||
I 1901 standsede Ramsing fabrikken, men et par år senere blev den købt af fabrikant [[Frits Georg Clausen]] (1871-1927). Han ejede i forvejen [[P. Chr. Petersens Sukkervarefabrik]], som han havde omdøbt til ”P. Chr. Petersens Eftf.”. Han slog alle sine aktiviteter med produktion og handel sammen i én virksomhed, som fik til huse i [[Klostergade]] 32-34. Ved opkøb af nabogrunde og gentagne tilbygninger i årene frem til 1922-23 voksede fabrikken ud til et stort kompleks med to dampskorstene. Fabrikken blev leveringsdygtig i alle former for chokolade- og sukkervarer, inklusive mange forskellige produkter indeholdende tørret frugt. Clausen udviklede også sin egen chokoladetype kaldet ”Danica”, som blev en stor salgssucces. I 1913 var der 325 ansatte på fabrikken, og senere voksede antallet til omkring 400, heraf mange under 18, med et stort flertal af piger. | I 1901 standsede Ramsing fabrikken, men et par år senere blev den købt af fabrikant [[Frits Georg Clausen (1871-1927)|Frits Georg Clausen]] (1871-1927). Han ejede i forvejen [[P. Chr. Petersens Sukkervarefabrik]], som han havde omdøbt til ”P. Chr. Petersens Eftf.”. Han slog alle sine aktiviteter med produktion og handel sammen i én virksomhed, som fik til huse i [[Klostergade]] 32-34. Ved opkøb af nabogrunde og gentagne tilbygninger i årene frem til 1922-23 voksede fabrikken ud til et stort kompleks med to dampskorstene. Fabrikken blev leveringsdygtig i alle former for chokolade- og sukkervarer, inklusive mange forskellige produkter indeholdende tørret frugt. Clausen udviklede også sin egen chokoladetype kaldet ”Danica”, som blev en stor salgssucces. I 1913 var der 325 ansatte på fabrikken, og senere voksede antallet til omkring 400, heraf mange under 18, med et stort flertal af piger. | ||
Efter Clausens død blev fabrikken videreført af et familieaktieselskab, men i 1950’erne begyndte afsætningen at gå tilbage, bl.a. som følge af høje afgifter og skærpet konkurrence. Fabrikken havde siden mellemkrigstiden forsømt at tilpasse sig udviklingen i detailhandelen i retning af kædesalg og mærkevarer. I et forsøg på at vende udviklingen lavede fabrikken store investeringer i nye maskiner, tog navneændring til Aida A/S, efter et produktmærke i 1930’erne, og skar arbejdsstyrken ned til 200 ansatte. Det reddede ikke fabrikken fra at træde i likvidation i juni 1967, men neger- eller skumbolleproduktionen havde været så vellykket, at det blev besluttet at fortsætte den. Komplekset i Klostergade / Klosterport blev solgt, og fabrikken flyttede til Hasselager. Da fabrikken brændte ned i 1985 blev produktionen flyttet til Skanderborg hvor fabrikken befinder sig endnu. Selskabet hedder i nutiden ”Elvirasminde”, mens flødedebollerne kendes under navnet ”Samba”. | Efter Clausens død blev fabrikken videreført af et familieaktieselskab, men i 1950’erne begyndte afsætningen at gå tilbage, bl.a. som følge af høje afgifter og skærpet konkurrence. Fabrikken havde siden mellemkrigstiden forsømt at tilpasse sig udviklingen i detailhandelen i retning af kædesalg og mærkevarer. I et forsøg på at vende udviklingen lavede fabrikken store investeringer i nye maskiner, tog navneændring til Aida A/S, efter et produktmærke i 1930’erne, og skar arbejdsstyrken ned til 200 ansatte. Det reddede ikke fabrikken fra at træde i likvidation i juni 1967, men neger- eller skumbolleproduktionen havde været så vellykket, at det blev besluttet at fortsætte den. Komplekset i Klostergade / Klosterport blev solgt, og fabrikken flyttede til Hasselager. Da fabrikken brændte ned i 1985 blev produktionen flyttet til Skanderborg hvor fabrikken befinder sig endnu. Selskabet hedder i nutiden ”Elvirasminde”, mens flødedebollerne kendes under navnet ”Samba”. | ||
==Litteratur og kilder== | == Litteratur og kilder == | ||
*Første version af artiklen er skrevet af Anders Thornvig Sørensen og overført fra Århus Leksikon | * Første version af artiklen er skrevet af Anders Thornvig Sørensen og overført fra Århus Leksikon | ||
*P. Chr. Petersens eftr., F. Clausen, Chokolade-, sukkervare- og confekturefabrikken Elvirasminde, Jubilæumsskrift 1893-1918, Århus 1918. | * P. Chr. Petersens eftr., F. Clausen, Chokolade-, sukkervare- og confekturefabrikken Elvirasminde, Jubilæumsskrift 1893-1918, Århus 1918. | ||
*P. Chr. Petersens eftr., F. Clausen, Chokolade-, sukkervare- og confekturefabrikken Elvirasminde A/S, Jubilæumsskrift 1893-1943, Århus 1943. [https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D91155257 Bestil materiale] | * P. Chr. Petersens eftr., F. Clausen, Chokolade-, sukkervare- og confekturefabrikken Elvirasminde A/S, Jubilæumsskrift 1893-1943, Århus 1943. [https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D91155257 Bestil materiale] | ||
*Finn H. Lauridsen, "Elvirasminde – en sød og broget mangfoldighed", i: Ib Gejl (red.), De skabte Århus: 12 foretagere og deres værk, Århus 1991, s. 97-104.[https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D07304137 Bestil materiale] | * Finn H. Lauridsen, "Elvirasminde – en sød og broget mangfoldighed", i: Ib Gejl (red.), De skabte Århus: 12 foretagere og deres værk, Århus 1991, s. 97-104.[https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D07304137 Bestil materiale] | ||
*Erik Korr Johansen, "Byens liv: Erhverv og arbejde", i: Ib Gejl (red.), Århus Byens Historie bd. 3: 1870-1945, Århus 1998, s. 157-214, især s. 198. [https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D22312294 Bestil materiale] | * Erik Korr Johansen, "Byens liv: Erhverv og arbejde", i: Ib Gejl (red.), Århus Byens Historie bd. 3: 1870-1945, Århus 1998, s. 157-214, især s. 198. [https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D22312294 Bestil materiale] | ||
*Erik Korr Johansen, "Byens liv: På arbejde", i: Ib Gejl (red.), Århus Byens Historie bd. 4: 1945-1995, Århus 1995, s. 117-169, især s. 132. [https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D21139580 Bestil materiale] | * Erik Korr Johansen, "Byens liv: På arbejde", i: Ib Gejl (red.), Århus Byens Historie bd. 4: 1945-1995, Århus 1995, s. 117-169, især s. 132. [https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D21139580 Bestil materiale] | ||
*John Dal, "Chokoladegigantens storhed og fald", Århus Stiftstidende 17.3.1991. | * John Dal, "Chokoladegigantens storhed og fald", Århus Stiftstidende 17.3.1991. | ||
*Uffe Normand, "De frække piger arbejdede på Elvirasminde", Århus Stiftstidende 29.9.2004. | * Uffe Normand, "De frække piger arbejdede på Elvirasminde", Århus Stiftstidende 29.9.2004. | ||
*[https://www.elvirasminde.dk/historie.aspx Elvirasminde historie] (læst juni 2020) | * [https://www.elvirasminde.dk/historie.aspx Elvirasminde historie] (læst juni 2020) | ||
[[Kategori: Håndværk & industri]] | [[Kategori: Håndværk & industri]] | ||
[[Kategori: Mad & drikke]] | [[Kategori: Mad & drikke]] | ||
[[Kategori: Det 19. århundrede]] | [[Kategori: Det 19. århundrede]] | ||