6.753
redigeringer
Rationering og erstatningsvarer under besættelsen: Forskelle mellem versioner
Fra AarhusWiki
Rationering og erstatningsvarer under besættelsen (vis kildekode)
Versionen fra 9. sep. 2014, 11:29
, 9. september 2014→Stor opfindsomhed
No edit summary |
|||
| Linje 32: | Linje 32: | ||
Når familien eller nabokonen skulle inviteres på kaffe, bryggede husmoderen den sikkert på de to konkurrerende erstatningsmærker Richs eller Danmark. Så længe lagrene var fyldte, kunne man med rationeringsmærker købe kaffe, the og kakao. Men ved årsskiftet 1941-42 var lagrene tømte, og man måtte ty til kaffeerstatninger lavet på roer og cikorierødder. | Når familien eller nabokonen skulle inviteres på kaffe, bryggede husmoderen den sikkert på de to konkurrerende erstatningsmærker Richs eller Danmark. Så længe lagrene var fyldte, kunne man med rationeringsmærker købe kaffe, the og kakao. Men ved årsskiftet 1941-42 var lagrene tømte, og man måtte ty til kaffeerstatninger lavet på roer og cikorierødder. | ||
Der florerede mange andre opskrifter og i nogle suppleredes cikorierødderne med dadelkerner eller agern. Blev ingredienserne bare brændt hårdt nok, skulle de nok få den helt rigtige kaffefarve. I folkemunde blev denne ”kaffe” kendt som ”løbesod”. Til at afslutte dagen var den bedste måde med en kop ”Beta bouillon” tilsat en rå æggeblomme og en enkelt snitte, mens købmandsforretningen Chas E. i Ryesgade reklamerede for ægte ungarsk hybente. | Der florerede mange andre opskrifter og i nogle suppleredes cikorierødderne med dadelkerner eller agern. Blev ingredienserne bare brændt hårdt nok, skulle de nok få den helt rigtige kaffefarve. I folkemunde blev denne ”kaffe” kendt som ”løbesod”. Til at afslutte dagen var den bedste måde med en kop ”Beta bouillon” tilsat en rå æggeblomme og en enkelt snitte, mens købmandsforretningen [[Chas. E.]] i [[Ryesgade]] reklamerede for ægte ungarsk hybente. | ||
===Vin og spiritus=== | ===Vin og spiritus=== | ||
