Jens Emmery (1874-1937)
Jens Emmery (født den 24. september 1874 Ørskovbjerg, Snejberg sogn ved Herning, død den 1937 i Aarhus) var konditor og stifter af konditoriet Emmerys.
Forældre var husmand Poul Kristian Jensen og Kirsten Marie Thomsen. Jens Emmery blev oprindelig døbt Jens Jensen, men fik i 1906 bevilling til at måtte bære navnet Jens Emmery.[1]. I 1907 blev han gift med Emma Christiane Jensen fra Aarhus.
Jens Emmery blev uddannet konditor i København og havde i begyndelsen flere forskellige ansættelsesforhold, bl.a. en overgang i 1905 køkkenchef på Hotel Royal i Aarhus.
I 1908 etablerede han sig som konditor i ejendommen Emilienborg i Skolegade 7. Samme år ansøgte han byrådet om tilladelse til udskænkning af spirituøse drikke, hvilket dog blev afslået.
I 1911 overtog Jens Emmery bagermester Peer Jensens bageri og konditori i Volmerhus, Guldsmedgade 24-26.
Emmery var medlem af Bagerlauget og Haandværkerforeningen samt bestyrelsesmedlem i Provinskonditorforeningen. I 1917 fik han Guldmedalje i Brüssel.
I 1918 købte han hele ejendommen på Guldsmedgade 24-26, der var opført i 1897 efter tegninger af arkitekt Rudolf Frimodt Clausen (1861-1950) for bagermester Johs. Jensen.
Jens Emmery døde den 28. maj 1937 i Aarhus[2] af blodforgiftning.
Hustruen Emma drev forretningen videre i et års tid. Derefter bortforpagtede hun konditoriet til førstemanden gennem mange år konditor Børge Hougaard Frandsen, der i 1939 overtog forretningen.
Jens Emmery (1874-1937) på AarhusArkivet
|
Søg billeder og kilder på AarhusArkivet
|
Litteratur og kilder
- Aage Sølver-Schou (red.): Dansk Haandværker Stat. Haandværket og de danske Haandværksmestre i de danske Købstæder. Bind IV. 1933
