Gerhardt Johannes Sørensen
Gerhardt Johannes Sørensen (født i 1865, død den 26. april 1930 var fotograf og mineralvandsfabrikant.
Han var søn af redaktør Hans Simon Sørensen på Silkeborg Avis og tvillingebror til den senere redaktør Sophus Sørensen. Sørensen arbejdede som fotograf i Silkeborg og havde et atelier under navnet ”Christensen & Sørensen”.
Sørensen kom til Aarhus fra Silkeborg i 1903, hvor han købte mineral- og sodavandsfabrikken Sct. Nicolauskildes Brøndanstalt. Han blev kendt i byen som Apollinaris-Sørensen på grund af Apollinaris-sodavanden, som fabrikken producerede. Sørensen solgte fabrikken i 1917 for omkring 440.000 kr. og kastede sig i stedet over eksportvirksomhed. Han havde dog ikke succes med virksomheden blandt andet på grund af anden verdenskrig.
Sørensen døde i 1930 på Kommunehospitalet, hvor han havde været indlagt i flere måneder. Han døde på grund af problemer med hjerte og nyrerne, som følge af sukkersyge.
