Schweizerbageriet: Forskelle mellem versioner

Bagermester [[Jørgen Peter Jørgensen]] (1863-1934) indrettede som den første et bageri i ejendommen, der var blevet opført i 1897 af murermester [[Niels Christian Borggren]]. I 1913 blev bageriet overtaget af bagermester [[Hans Alfred Ridder]] (1875-1952), der havde det til 1919. Herefter kom bagermester [[Viggo Knop]] (1891-1954) til. Han blev født i Dragstrup på Mors. Efter Knops død i 1954 havde bageriet et par turbulente år. I 1956 købte bagermester [[Ejvind Rasmussen]] (1930-2003) forretningen. Han var blevet udlært i Horsens i 1948, og i 1955 kom han til et bageri i [[Studsgade]]. Her turde han dog ikke investere i dette bageris fremtid som følge af ’Ny-Hovedgade projektet’, der endnu ikke var blevet aflyst. Derfor satsede Ejvind Rasmussen på at forsøge sig i Bruunsgade på [[Frederiksbjerg]]. Her gav han hurtigt forretningen navnet Schweizer Bageriet.