Thürmanns Conditori og Café

Thürmanns Conditori og Café blev oprettet af konditor E. Thürmann i 1890. Caféen var beliggende i det, der før udvidelsen af Nørreport var nr. 27 på Høegh-Guldbergs Gade, men bygningen blev revet ned i forbindelse med saneringen i 1960.

Caféen bød blandt andet på forskellige slags is, kager og postejer, og senere kunne der også købes små frokostretter og smørrebrød. Derudover bød stedet på dameværelser, hvor kvinderne kunne mødes over en kop kaffe eller te og noget sødt til ganen.

I 1903 overtog Thürmanns ene søn, Frederik Christian Thürmann, konditoriet mens en anden søn, Ludvig Emil Thürmann, i 1897 havde overtaget Salonen i Riis Skov, hvor han i øvrigt nåede at være i knap 40 år. Frederik Christian Thürmann var gift med Olga Antonia, og da han døde omkring 1919, drev hun konditoriet videre ved hjælp af bestyrere. Fra 1919 og frem til 1936 havde hun seks bestyrere. Holger Thorvald Hansen blev bestyrer i 1925, og i 1926 fik han både sig selv og caféen i avisen da han inviterede beboerne på De Gamles Hjem på gratis kaffe og brød. Hansen blev i stillingen i fire år inden Carl Johan Carlsen overtog i 1929. Han nåede dog kun at være bestyrer i et år da han i 1930 forlod stillingen for at overtage Pavillonen i Riis Skov. Den sidste bestyrer af Thürmanns Conditori og Café blev overtjener Victor Larsen, som var i stillingen fra 1930-1937. Herefter overtog Victor Larsen Salonen i Riis Skov, og konditoriets lokaler blev udbudt til leje. Der gik omkring fire år før en ny café rykkede ind – i 1941 overtog den tidligere smed, J. C. Nielsen, lokalerne og åbnede Smedens Café.

Lokalerne fungerede som café og cafeteria i en årrække indtil nedrivningen af huset i 1960.

Bevillingshavere og bestyrere

• 1890-1903: Grundlægger E. Thürmann.
• 1903-1919: Frederik Christian Thürmann, gift med Olga Antonia. Fra 1919 måtte Olga Antonia drive virksomheden gennem bestyrer efter at Thürmann døde.
• 1919-1937: Bevillingshaver Olga Antonia.
• 1919-1923: Bestyrer F. Andersen.
• 1923-1924: Bestyrer Vilhelm Nielsen, som var tjener.
• 1924-1925: Bestyrer Niels Frandsen.
• 1925-1929: Bestyrer Holger Thorvald Hansen.
• 1929-1930: Bestyrer Carl Johan Carlsen, som tidligere havde arbejdet som tjener på Elmers Hotel i Ryesgade 3. I 1930 forlod han Thürmanns Conditori da han havde overtaget Pavillonen i Riis Skov.
• 1929-?: Frk. Margrethe Holck Pape ansat som restauratør.
• 1930-1937: Bestyrer Victor Larsen, som var overtjener. I 1937 forlod han Thürmanns Conditori og Café og overtog Salonen i Riis Skov.

Høegh-Guldbergs Gade på Aarhusarkivet

Søg billeder og kilder på AarhusArkivet https://www.aarhusarkivet.dk/search?q=H%C3%B8egh-Guldbergs+Gade+

Litteratur & kilder

• John W. Oldam, Træk af hotel, pensionats og restaurationslivet i Aarhus, 1921-1941, 15