11.455
redigeringer
Rationering og erstatningsvarer under besættelsen: Forskelle mellem versioner
Fra AarhusWiki
Rationering og erstatningsvarer under besættelsen (vis kildekode)
Versionen fra 30. apr. 2013, 10:40
, 30. april 2013→Amager-fars fra Aarhus Oliefabrik
No edit summary |
|||
| Linje 51: | Linje 51: | ||
I løbet af besættelsen var der en nedgang i tilførslen af oksekød, hvilket dog blev opvejet af en forøgelse af flæsk og senere undersøgelser har vist at forbruget af kød ikke blev sat ret meget ned i de første besættelsesår. Det var først fra 1943, at man så en egentlig nedgang | I løbet af besættelsen var der en nedgang i tilførslen af oksekød, hvilket dog blev opvejet af en forøgelse af flæsk og senere undersøgelser har vist at forbruget af kød ikke blev sat ret meget ned i de første besættelsesår. Det var først fra 1943, at man så en egentlig nedgang | ||
''Det er ikke alle der kan være kæreste med en slagter'' blev der sagt da der ikke længere kunne købes ordentlig kød, så for at mætte den kødhungrende befolkning skabte Aarhus Oliefabrik; Amager Vegetabil Fars. Et produkt, sagde reklamerne, ''der smager så godt, at det vil blive anvendt, også når kød ikke længere er rationeret''. Ved tilberedning antog det farve og smag som rigtig kød, og da farsen samtidig skulle indeholde en høj næringsværdi, kunne den uden problemer anvendes i den daglige husholdning – gerne i forbindelse med kød- og flæskefars eller serveret alene. | ''Det er ikke alle der kan være kæreste med en slagter'' blev der sagt da der ikke længere kunne købes ordentlig kød, så for at mætte den kødhungrende befolkning skabte [[Aarhus Oliefabrik]]; Amager Vegetabil Fars. Et produkt, sagde reklamerne, ''der smager så godt, at det vil blive anvendt, også når kød ikke længere er rationeret''. Ved tilberedning antog det farve og smag som rigtig kød, og da farsen samtidig skulle indeholde en høj næringsværdi, kunne den uden problemer anvendes i den daglige husholdning – gerne i forbindelse med kød- og flæskefars eller serveret alene. | ||
Uanset hvor meget fabrikkerne end anstrengte sig, kunne erstatningerne ikke måle sig med de originale produkter, og danskerne blev aldrig glade for erstatningsprodukterne. | Uanset hvor meget fabrikkerne end anstrengte sig, kunne erstatningerne ikke måle sig med de originale produkter, og danskerne blev aldrig glade for erstatningsprodukterne. | ||
