Anonym

Europaplads 6: Forskelle mellem versioner

Fra AarhusWiki

Europaplads 6 (vis kildekode)

Versionen fra 24. jun. 2021, 16:24

603 bytes fjernet ,  24. juni 2021
m
ingen redigeringsopsummering
m (Text replacement - "{{#coordinates:primary\|(.*?)\|(.*?)}}" to "<mapframe text="" width=350 height=200 zoom=15 latitude=$1 longitude=$2> { "type": "Feature", "geometry": { "type": "Point", "coordinates": [$2, $1] }, "properties": { "marker-sy...)
mNo edit summary
Linje 1: Linje 1:
<div class="tright">{{#display_map:
56.153276595108395, 10.211866835944347~[[Europaplads 6]];
|width=378
|height=200
|zoom=15
|center=56.153276595108395, 10.211866835944347
|align=right
}}</div>
[[Fil:Jomsborg.png|350px|thumb|right|Det nu nedrevne Jomsborg blev opført i 1910, før Europaplads blev dannet. Foto: Phillip Fangel, 18-09-2020.]]


Ejendommen har udgjort rammen om to af de første af byens kinesiske restauranter:
'''Europaplads 6''' er en adresse beliggende på hjørnet af [[Europaplads]] og [[Mindegade]] ved den gamle havnefront. På adressen er der planer om at opføre et 8-etager højt hus. På adressen lå i perideon 1910-2021 den prægtige etageejendom [[Jomsborg]], der blev opført af brødrene Severinsen efter tegninger af arkitekt [[Thorkel Møller]].


* Bamboo
{{WaVE|text=Adressen Europaplads 6 ligger på en del af strækningen for [[WaVE]] kulturarvsområdet [[Den historiske havnefront]].}}
* [[Restaurant Hong Kong]]


== Restaurant Hong Kong og en kinesisk kunstners besøg i Aarhus ==
=== Kulturhistorisk beskrivelse ===
==== Baggrundshistorie ====


Den 11.8. 1990 bragte [[Århus Stiftstidende]] historien ''Kinarød and fra Hong Kong''.
==== Erhverv repræsenteret på matriklen gennem tiden ====
I artiklen stiller en kinesisk kunstner, Hsiao Chin, der på det tidspunkt besøgte byen i anledning af at have en billedsamling hængende i Aarhus Kunstbygning, følgende spørgsmål til journalisten Birgit Balslev :


''"Hvor ligger den bedste kinesiske restaurant i Århus?"
Jomsborg udgjorde rammen om to af de første af byens kinesiske restauranter.
''
Det umiddelbare svar er Restaurant Hong Kong. Et spisested, som kunsteren, opvokset i Beijing og siden bosiddende i Milano, besøgte med sin østrigske kone og lokale venner.


Birgit Balslev, der var med, var en forholdsvis nervøs over den kinesiske kunstners umiddelbare reaktion på maden - en fornemmelse, der blev gjort til skamme.
* Bamboo
 
* Restaurant Hong Kong
Menuen bød på:
* "wan-tan-suppe", karakteriseret som dampede melboller
* ''kuo tioh'' (en form for forstørrede ravioli med kød, ingefærd og grøntsager)
* ''Gongbao'' kinesiske rejer tilberedt på japansk
* Kylling med stærkt krydrede svampe
* Hong Kong-and
* Tofu med krappekød


Da råvarerne på det tidspunkt var forholdsvis utilgængelige i en dansk sammenhæng, var en mulighed at bestille det udefra.
Familien, der ejede Restaurant Hong Kong, havde tidligere drevet en kinesisk grillbar i [[Nørre Allé]].
Fru Xuan Ngoc Tieu, én af restaurantens ejere, bestilte nemlig disse "ueuropæiske råvarer" gennem sin i Hong Kong bosiddende mor, som videresendte det med luftfragt.
I grillbaren havde familien mulighed for at eksperimentere med danske madvaner og tilpasse det kinesiske køkken til et dansk publikum for samtidig at bevare en hvis grad af autenticitet. Fru Xuan Ngoc Tieu, én af restaurantens ejere, bestilte nogle af de mere "ueuropæiske råvarer" gennem sin i Hong Kong bosiddende mor, som videresendte det med luftfragt.


== Fra grillbar til forholdsvis autentiske restaurant ==
== Europaplads 6 på Aarhusarkivet ==
{{Aarhusarkivet|text=https://www.aarhusarkivet.dk/search?locations=22246}}


Den kinesiske familie, der ejede restaurant Hong Kong, havde som ansats drevet en grillbar i [[Nørre Allé]].  
== Kulturmiljøer ved vandet ==
I grillbaren havde familien mulighed for at eksperimentere med danske madvaner og tilpasse det kinesiske køkken til et dansk publikum og samtidig rummede en hvis grad af autenticitet.
{{WaVE|text=Adressen Europaplads 6 ligger på en del af strækningen for [[WaVE]] kulturarvsområdet [[Den historiske havnefront]].}}


Det var ikke uden grund at kunder blev opfordret til at købe husets specialmenu, der bestod af:
== Litteratur og kilder ==


* Wan-tan suppe, kuo tioh, Gongboa kinarejer, Hong Kong and og kylling i karry som dessert, frugten Rambutan som dessert.
* Aarhus Stifttidende. Kinarød and fra Hong Kong. 11-8-1990
 
Kunstneren Hsiao Chin kunne derfor med glæde sige: Tak for mad.  
 
== Kilder ==
 
* Kinarød and fra Hong Kong, Aarhus Stifttidende 11.8.1990


[[Kategori:Ejendomme & bygningsværker]]
[[Kategori:Ejendomme & bygningsværker]]
Linje 47: Linje 41:
[[Kategori: Ud- & indvandring]]
[[Kategori: Ud- & indvandring]]
[[Kategori:Det 20. århundrede]]
[[Kategori:Det 20. århundrede]]
<mapframe text="" width=350 height=200 zoom=15 latitude=56.153216 longitude=10.211806>
{
  "type": "Feature",
  "geometry": { "type": "Point", "coordinates": [10.211806, 56.153216] },
  "properties": {
    "marker-symbol": "marker",
    "marker-size": "medium",
    "marker-color": "0050d0"
  }
}
</mapframe>
Hentet fra "https://aarhuswiki.dk/wiki/Speciel:MobileDiff/58989"