Kathrine Andersens Konditori: Forskelle mellem versioner

'''Kathrine Andersen''' etablerede i 1910'erne et af Aarhus finere konditorier.

 

 

Hun var datter af papirmager ved Silkeborg Papirfabrik, Jens Christian Herløv og hustru Karen Marie Sørensen. Hun blev gift i Sporup i 1896 med postpakmester Bertel Andersen (1866-1929) fra Fredericia. Året efter fik de i Fredericia datteren Karen Marie. I 1901 fik Bertel job i Aarhus og familien flyttede til [[St. St. Blichers Gade]] 10 og året efter til [[Skt. Pauls Gade| Skt. Pauls Gade 12]].  

I Skt. Pauls Gade startede Katrine et hjemmebageri. I 1908 overtog hun bagermester [[Peter Theodor Petersen]]s bageri på adressen [[M.P. Bruuns Gade]] 26, hvor der havde været bageri i baghuset siden 1896. Forhuset blev opført i 1885 af tømmermester [[Rasmus Andersen Kock]].  I 1917 fraflyttede hendes mand hjemmet på anden sal, og da han døde i 1929 var han overpostpakmester i Silkeborg med bopæl sammesteds.  

Da Kathrine Andersen i 1942 overtog datteren [[Karen Marie Andersen]] forretningen og drev den videre. Året efter giftede hun sig med enkemand og fhv. grosserer Carl Johnsson (1882-1960) fra Egtved.  Hun ville ligesom moderen gerne have et butiksudsalg i centrum af Aarhus og etablerede således en forretning i [[Borgporten]] ud til [[Store Torv]] i 1956. Hun fortsatte med virksomheden indtil 1965. Herefter blev forretningen overtaget af bagermester [[Knud Kjærgaard Frandsen]]. I 1972 opgav man salgsstedet i Borgporten. Året efter døde Karen Marie Johnsson, der da boede i [[Hendrik Pontoppidans Gade]] 2.   

I 1979 flyttede chokoladeproduktionen fra første sal i [[M.P. Bruuns Gade|M.P. Bruuns Gade 26]] til [[Oddervej]] 93 i [[Højbjerg]], medens butikken fortsatte på adressen i Bruuns Gade frem til 1987, hvor den blev solgt til en fotoforretning. I 1995 blev chokoladeproduktionen på Oddervej overtaget af Henrik Larsen, der i 2001 flyttede virksomheden til Vitten i Hinnerup kommune. Han havde virksomheden frem til 2007, hvor den blev overtaget af Jakob Skovsgaard og under mottoet: ''’Chokolade er ikke bare chokolade, den skal altid være den bedste’'' og lever som sådan videre under navnet Kathrine Andersen Chokolade.