Bryggeriet Ceres: Forskelle mellem versioner

1890’erne var en periode med industriel vækst i Danmark. Hjulende rullede hurtigere og kon-kurrencen var blevet skærpet. De fire lokale bryggerier ’Godthåb’, ’Sjællandsgade Bryggeri’, ’Bryggeriet Nørrebro’ og ’Vejlby bryggeri’ fusionerede i 1899 til det nystifter ’A/S De forenede Bryggerier’, som hurtigt blev omdøbt til ’aktiebryggeriet Trøjborg’. Dermed var Aarhus nede på blot tre bryggerier. Det var foruden Ceres og Trøjborg også Arbejdernes Produktionsanstalt. Aktiebryggeriet Trøjborg fik, trods økonimisk opbakning fra flere af byens spidser bl.a. Viggo Omrslev og Viggo L. Rahr, en ganske kort levetid og blev således i 1905 opkøbt og lukket af Ceres.  

Selvom konkurrencen i disse år var hård fortsatte Ceres investeringerne, og ved bryggeriets 50 års jubilæum i 1906 var bryggeriet moderniseret med et nyt stort køleanlæg og 17 lagerkældre med 800 store lagerfade.