Bryggeriet Ceres: Forskelle mellem versioner

[[Laurits Christian Meulengracht]] var en fremsynet leder, og han var ikke bange for at inve-stere. Han iværksatte hurtigt en omfattende modernisering og ekspansion af virksomheden, hvor arbejdet indtil da fortsat blev udført med håndkræft.  

Nye bygninger skød op med hastig fart, og virksomheden kunne med markante tekniske kraft-spring øge produktionen ganske betragteligt.  

Meulengracht påbegyndte allerede den første udvidelse af virksomheden i 1872. Han ansøgte Bygningsinspektøren om tilladelse til at opføre et ny malteri. Samme år blev der bygget til den eksisterende hovedbygning, således at der kunne installerede et dampkraftanlæg, og bryggeriet fik et nyt markant vartegn i form af en 35 alen eller 23,5 meter høj skorsten til at lede røgen væk. Dampmaskinen var naturligvis indkøbt lokalt ved [[Frichs Fabrikken]].  

Også sådan fortsatte virksomhedens ekspansion og udbygning de kommende år. Et nyt aftapperi i 1878, et ishus 1879 og nyt inventar i bryghuset i 1880 samt funktionærboliger og en stald til 17 heste med tilhørende garage til hestekørertøjerne blot for at nævne nogle af byggerierne.

Byggelysten fortsatte, og gårdspladsmiljøet omkring [[hovedbygningen]] blev efterhånden færdiggjort med en række mindre bygninger. I 1887-88 var man nået til det sidste større projekt – udvidelsen af [[hovedbygningen]] og opførelsen af et nyt malteri ud mod Thorvaldsens-gade. Det er senere blevet revet ned.