Viking Bøfhus: Forskelle mellem versioner

Viking Bøfhus (vis kildekode)

Versionen fra 11. jun. 2015, 22:54

Ingen ændring i størrelsen , 11. juni 2015

ingen redigeringsopsummering

SBC

1.778

redigeringer

Versionen fra 17. okt. 2012, 11:35 (vis kilde) Mns (diskussion \| bidrag) mNo edit summary ← Forrige ændring		Versionen fra 11. jun. 2015, 22:54 (vis kilde) SBC (diskussion \| bidrag) No edit summary Næste ændring →
Linje 1:		Linje 1:
	'''Viking Bøfhus''' er et kendt århusiansk spisested der lå [[Havnegade]] 2. Selve bygningen er opført i 1867-1868, og den var oprindeligt tænkt som en købmandsgård. Bygningen blev i 1984 betegnet som bevaringsværdig. Tanken om, at bygningen burde rumme et værtshus blev til i 1947, da bygningens daværede ejer H.P. Timm ønskede at ombygge stueetagens lejlighed til en restaurant drevet af en vis Fru Boldt. Man annoncerede i begyndelsen med typisk kromad som små varme retter, sild, saltmad og ost.		'''Viking Bøfhus''' er et kendt århusiansk spisested der lå [[Havnegade 2]]. Selve bygningen er opført i 1867-1868, og den var oprindeligt tænkt som en købmandsgård. Bygningen blev i 1984 betegnet som bevaringsværdig. Tanken om, at bygningen burde rumme et værtshus blev til i 1947, da bygningens daværede ejer H.P. Timm ønskede at ombygge stueetagens lejlighed til en restaurant drevet af en vis Fru Boldt. Man annoncerede i begyndelsen med typisk kromad som små varme retter, sild, saltmad og ost.

	I 1960'eren begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive Restaurant Viking, og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede århusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serveredes den berømte "Viking Gryde", en af de nok mest kendte retter på det århusianske menukort.		I 1960'eren begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive Restaurant Viking, og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede århusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serveredes den berømte "Viking Gryde", en af de nok mest kendte retter på det århusianske menukort.