Viking Bøfhus: Forskelle mellem versioner

Nuværende version fra 8. sep. 2025, 09:17

Indlæser kort...

Viking Bøfhus var et kendt aarhusiansk spisested, der lå på adressen Havnegade 2.

I 1960'erne begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive Restaurant Viking, og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og 2B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje denne til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede aarhusiansk berømmelse - ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serverede man den berømte Viking Gryde, en af de nok mest kendte retter på det aarhusianske menukort.

I 1974 genåbnede restauranten - nu under navnet Viking Bøfhus - ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup.

I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til Jensens Bøfhus, der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne stedet som en ny restaurant i den ekspanderende Jensens Bøfhus-kæde.

Litteratur og kilder

Første version af artiklen er skrevet af Jesper Toft Hansen og overført fra Århus Leksikon
Fra købmandsgård til Aarhus Lokalbank Bestil materiale
Århus Stiftstidende 8.5.1974. 13.6.2000

@@ Linje 8: / Linje 8: @@
 }}</div>
-'''Viking Bøfhus''' var et kendt århusiansk spisested der lå [[Havnegade 2]].
+'''Viking Bøfhus''' var et kendt aarhusiansk spisested, der lå på adressen [[Havnegade 2]].
-I 1960'erne begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive [[Restaurant Viking]], og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og 2B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede århusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serveredes den berømte "Viking Gryde", en af de nok mest kendte retter på det århusianske menukort.
+I 1960'erne begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive [[Restaurant Viking]], og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og 2B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje denne til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede aarhusiansk berømmelse - ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serverede man den berømte Viking Gryde, en af de nok mest kendte retter på det aarhusianske menukort.
-I 1974 genåbnede restauranten, nu under navnet "Viking Bøfhus", ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup.
+I 1974 genåbnede restauranten - nu under navnet Viking Bøfhus - ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup.
-I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til "[[Jensens Bøfhus]]", der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne stedet som en ny restaurant i den ekspanderende Jensens Bøfhus-kæde.
+I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til [[Jensens Bøfhus]], der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne stedet som en ny restaurant i den ekspanderende Jensens Bøfhus-kæde.
 ==Litteratur og kilder==