Viking Bøfhus: Forskelle mellem versioner

Fra AarhusWiki
mNo edit summary
No edit summary
(11 mellemliggende versioner af 6 andre brugere ikke vist)
Linje 1: Linje 1:
'''Viking Bøfhus''' er et kendt århusiansk spisested der lå [[Havnegade]] 2. Selve bygningen er opført i 1867-1868, og den var oprindeligt tænkt som en købmandsgård. Bygningen blev i 1984 betegnet som bevaringsværdig. Tanken om, at bygningen burde rumme et værtshus blev til i 1947, da bygningens daværede ejer H.P. Timm ønskede at ombygge stueetagens lejlighed til en restaurant drevet af en vis Fru Boldt. Man annoncerede i begyndelsen med typisk kromad som små varme retter, sild, saltmad og ost.
<div class="tright">{{#display_map:
56.15632685666632,10.21237779726557~[[Havnegade 2]];
|width=378
|height=200
|zoom=15
|center=56.15632685666632,10.21237779726557
|align=right
}}</div>


I 1960'eren begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive Restaurant Viking, og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede århusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serveredes den berømte "Viking Gryde", en af de nok mest kendte retter på det århusianske menukort.
'''Viking Bøfhus''' var et kendt aarhusiansk spisested, der lå [[Havnegade 2]].  


I 1974 genåbnede restauranten, nu under navnet "Viking Bøfhus", ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup.
I 1960'erne begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive [[Restaurant Viking]], og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og 2B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede aarhusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serverede man den berømte Viking Gryde, en af de nok mest kendte retter på det aarhusianske menukort.


I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til "Jensens Bøfhus", der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne som Jensens Bøfhus. Tankerne blev imidlertid opgivet, da man fandt, at en modernisering ville blive for kostbar. I 2002 blev bygningen derfor solgt videre til Hadsten Bank for at drive Aarhus Lokalbank.  
I 1974 genåbnede restauranten, nu under navnet Viking Bøfhus, ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup.


I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til "[[Jensens Bøfhus]]", der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne stedet som en ny restaurant i den ekspanderende Jensens Bøfhus-kæde.


==Litteratur og kilder==
==Litteratur og kilder==
*Fra købmandsgård til Aarhus Lokalbank [http://www.aakb.dk/ting/object/775100%3A43288687 Bestil materiale]
*Første version af artiklen er skrevet af Jesper Toft Hansen og overført fra Århus Leksikon
*Fra købmandsgård til Aarhus Lokalbank [https://www.aakb.dk/search/ting/rec.id%3D43288687 Bestil materiale]
*Århus Stiftstidende 8.5.1974. 13.6.2000
*Århus Stiftstidende 8.5.1974. 13.6.2000


[[Kategori:Kost & logi]]
[[Kategori:Kost & logi]]

Versionen fra 21. aug. 2025, 11:29

Indlæser kort...

Viking Bøfhus var et kendt aarhusiansk spisested, der lå Havnegade 2.

I 1960'erne begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive Restaurant Viking, og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og 2B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede aarhusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serverede man den berømte Viking Gryde, en af de nok mest kendte retter på det aarhusianske menukort.

I 1974 genåbnede restauranten, nu under navnet Viking Bøfhus, ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup.

I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til "Jensens Bøfhus", der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne stedet som en ny restaurant i den ekspanderende Jensens Bøfhus-kæde.

Litteratur og kilder

  • Første version af artiklen er skrevet af Jesper Toft Hansen og overført fra Århus Leksikon
  • Fra købmandsgård til Aarhus Lokalbank Bestil materiale
  • Århus Stiftstidende 8.5.1974. 13.6.2000
Hentet fra "https://aarhuswiki.dk/index.php?title=Viking_Bøfhus&oldid=98947"