11.457
redigeringer
Skt. Pauls Gade: Forskelle mellem versioner
→En tidslomme på Frederiksbjerg
| Linje 24: | Linje 24: | ||
===En tidslomme på Frederiksbjerg=== | ===En tidslomme på Frederiksbjerg=== | ||
I 1898 var gaden færdiganlagt, og i begyndelsen af 1900-tallet blev de sidste bygninger på gadens sydligste side opført. Skt. Pauls Gade var blevet et hjemsted for et bredt spektrum af byens beboere. Her boede både en borgmesterfuldmægtig og grosserere samt enkefruer og arbejdsmænd. I [[Skt. Pauls Gade 4|nr. 4]] fandtes endog både mejeri og bageri, hvilket | I 1898 var gaden færdiganlagt, og i begyndelsen af 1900-tallet blev de sidste bygninger på gadens sydligste side opført. Skt. Pauls Gade var blevet et hjemsted for et bredt spektrum af byens beboere. Her boede både en borgmesterfuldmægtig og grosserere samt enkefruer og arbejdsmænd. I [[Skt. Pauls Gade 4|nr. 4]] fandtes endog både mejeri og bageri, hvilket en høj skorsten i baggården i mange år efter vidnede om. Der er ikke nogen høj skorsten ved [[Skt. Pauls Gade 14|nr. 14]], men her lå også et bageri gennem mange år. I 1899 startede frk. [[Emilie Hastrup]] sit lille hjemmebageri i stuen. I 1907 blev hjemmebageriet overtaget af frk. [[Anna Worm]]. Der fandtes ingen butik på adressen. Kunder gik direkte ind i køkkenet, hvor frk. Hastrup og senere frk. Worm fremstillede klassisk dansk bagværk. Frk. Worm averterede i 1923 med bagværk: | ||
: ''”Forretningens princip er at fremstille Bagværk for Hjemmene saa smukt og velsmagende, som en Husmoder kan ønske det. Saaledes er flere af Opskrifterne, hvorefter Kager og Tvebakker fremstilles, brugt i danske Hjem i over 200 Aar, og nye Ting fremstilles aldrig. Der er ingen Butik til Gaden, saaledes af Kunderne altid kan overvære Bagningen. Forretningen er og har altid været lukket Søn- og Helligdage.”'' | : ''”Forretningens princip er at fremstille Bagværk for Hjemmene saa smukt og velsmagende, som en Husmoder kan ønske det. Saaledes er flere af Opskrifterne, hvorefter Kager og Tvebakker fremstilles, brugt i danske Hjem i over 200 Aar, og nye Ting fremstilles aldrig. Der er ingen Butik til Gaden, saaledes af Kunderne altid kan overvære Bagningen. Forretningen er og har altid været lukket Søn- og Helligdage.”'' | ||