Se kilde til Restaurant L'Estragon

<div class="tright">{{#display_map:
56.159047541329116, 10.209134281071178~[[Restaurant L'Estragon]];
|width=378
|height=200
|zoom=17
|center=56.159047541329116, 10.209134281071178
|align=right
}}</div>

'''Restaurant L'Estragon''' er en lille fransk-inspireret, økologisk gourmetrestaurant i [[Klostergade 6]]. Restauranten åbnede dørene for spisende gæster i 1980'erne.

Fra 1985 indtil 2000 var restauranten ejet af franskmanden Philippe Hubert, derefter blev den overtaget af Janek Majcher, Torben Glock og  Sigrid Budtz-Jørgensen. Restauranten ejes nu af Sigrid Budtz-Jørgensen.

Den lille restaurant har plads til 22 gæster og er indehaver af det økologiske guldmærke.

== Litteratur og kilder ==
* 2. november 2013 i Information: [https://www.information.dk/moti/anmeldelse/2013/11/bevaertet-lestragon Beværtet: L'estragon]
* 20. Marts 2020: [https://okonu.dk/mad-og-marked/okologisk-gourmetrestaurant-satser-pa-take-away Stamkunder holder hånden under økologisk gourmetrestaurant]
* 31. Juli 2000 i Jyllands-Posten: [https://jyllands-posten.dk/jpaarhus/ECE4454115/Fra-studier-til-k%C3%B8dgryder/ Fra studier til kødgryder]
* https://aarhus.lokalavisen.dk/samfund/ECE14229958/aarhusiansk-gourmetrestaurant-rykker-til-ebeltoft/

[[Kategori: Mad & drikke]]