Kathrine Andersens Konditori

Kathrine Andersen etablerede i 1910erne et af købstadens finere konditorier. Katrine Marie Herløv (1875-1942) var født i Silkeborg som datter af papirmager ved Silkeborg Papirfabrik, Jens Christian Herløv. Hun blev gift i Sporup i 1896 med postpakmester Bertel Andersen (1866-1929) fra Fredericia. Året efter fik de i Fredericia datteren Karen Marie. I 1901 fik Bertel job i Aarhus og familien flyttede til St. Blichersgade 10 og året efter til Sct. Paulsgade 12. Her startede Katrine med hjemmebageri. I 1908 overtog hun bagermester Peter Theodor Petersens bageri på adressen Bruunsgade 26, hvor der havde været bageri i baghuset siden 1896. Forhuset blev opført i 1885 af tømmermester Rasmus Andersen Kock. Allerede i 1908 er hun i gang med de finere konditorkager. I begyndelsen havde hun tre-fire medhjælpere til at hjælpe sig. I 1917 fraflyttede hendes mand hjemmet på anden sal, og da han døde i 1929 var han overpostpakmester i Silkeborg med bopæl sammesteds. Senere eksperimenterede Kathrine med konfekture, og det blev hurtigt en vigtig del af varesortimentet. Både konditoriet og de fyldte chokolader gav forretningen en god vækst, og fra 1922 til 1926 havde Kathrine Andersen en konfektforretning i Reginabygningen på adressen Søndergade 53. I 1929 forsøgte hun sig i Kannikegade 12, men lukkede igen i 1931. Nogle år senere i 1935 forsøgte hun sig på ny med en chokoladebutik i Søndergade men nu på adressen 42, lige overfor Salling. Denne blev i 1947 overtaget af en anden chokoladeforhandler. Da Kathrine Andersen døde i 1942 overtog datteren Karen Marie Andersen forretningen og drev den videre. Året efter giftede hun sig med enkemand og fhv. grosserer Carl Johnsson (1882-1960) fra Egtved. Hun ville ligesom moderen gerne have et butiksudsalg i centrum af Aarhus og etablerede således en forretning i Borgporten ud til Store Torv i 1956. Hun fortsatte med virksomheden indtil 1965. Herefter blev forretningen overtaget af bagermester Knud Kjærgaard Frandsen. I 1972 opgav man salgsstedet i Borgporten. Året efter døde Karen Marie Johnsson, der da boede i Hendrik Pontoppidans Gade 2. I 1979 flyttede chokoladeproduktionen fra første sal i Bruunsgade 26 til Oddervej 93 i Højberg, medens butikken fortsatte på adressen i Bruunsgade frem til 1987, hvor den blev solgt til en fotoforretning. I 1995 blev chokoladeproduktionen på Oddervej overtaget af Henrik Larsen, der i 2001 flyttede virksomheden til Vitten i Hinnerup kommune. Han havde virksomheden frem til 2007, hvor den blev overtaget af Jakob Skovsgaard og under mottoet: ’Chokolade er ikke bare chokolade, den skal altid være den bedste’ og lever som sådan videre under navnet Kathrine Andersen Chokolade.