525
redigeringer
Viking Bøfhus: Forskelle mellem versioner
m
ingen redigeringsopsummering
Klan (diskussion | bidrag) mNo edit summary |
Klan (diskussion | bidrag) mNo edit summary |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''Viking Bøfhus''' er et kendt århusiansk spisested | '''Viking Bøfhus''' er et kendt århusiansk spisested der lå [[Havnegade]] 2. Selve bygningen er opført i 1867-1868, og den var oprindeligt tænkt som en købmandsgård. Bygningen blev i 1984 betegnet som bevaringsværdig. Tanken om, at bygningen burde rumme et værtshus blev til i 1947, da bygningens daværede ejer H.P. Timm ønskede at ombygge stueetagens lejlighed til en restaurant drevet af en vis Fru Boldt. Man annoncerede i begyndelsen med typisk kromad som små varme retter, sild, saltmad og ost. | ||
I 1960'eren begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive Restaurant Viking, og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede århusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serveredes den berømte "Viking Gryde", en af de nok mest kendte retter på det århusianske menukort. | I 1960'eren begyndte restauratør Bjørn Jensen at drive Restaurant Viking, og i 1968 udstykkedes Havnegade 2A og B, hvorefter Bjørn Jensen kunne købe 2A og føje den til restauranten. Det var også under Bjørn Jensens ledelse, at restauranten opnåede århusiansk berømmelse, ikke mindst i kraft af stedets nye profil som bøfhus. Fra 1961 serveredes den berømte "Viking Gryde", en af de nok mest kendte retter på det århusianske menukort. | ||
I 1974 genåbnede restauranten, nu under navnet Viking Bøfhus, ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup. | I 1974 genåbnede restauranten, nu under navnet "Viking Bøfhus", ved de to restauratører H.J. Jepsen og Finn Enevoldsen. Finn Enevoldsen overtog senere det fulde ejerskab, men solgte i 1996 til Per Kondrup. Mindre end et år efter salget købte Enevoldsen imidlertid restauranten tilbage fra Kondrup. | ||
I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til "Jensens Bøfhus", der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne som Jensens Bøfhus. Tankerne blev imidlertid opgivet, da man fandt, at en modernisering ville blive for kostbar. I 2002 blev bygningen derfor solgt videre til Hadsten Bank for at drive Aarhus Lokalbank. | I år 2000 blev restauranten definitivt solgt til "Jensens Bøfhus", der havde planlagt en modernisering af lokalerne med henblik på at genåbne som Jensens Bøfhus. Tankerne blev imidlertid opgivet, da man fandt, at en modernisering ville blive for kostbar. I 2002 blev bygningen derfor solgt videre til Hadsten Bank for at drive Aarhus Lokalbank. | ||