Ølbryggerier i Aarhus - Versionshistorie

MiaGulvadJørgensen med 3. jan. 2024, 06:53

2024-01-03T06:53:09Z

← Ældre version		Versionen fra 3. jan. 2024, 08:53
Linje 64:		Linje 64:
	* Søren Madsen, registreret d. 15/12 1690, brygger, fødested: Jebjerg v/Randers		* Søren Madsen, registreret d. 15/12 1690, brygger, fødested: Jebjerg v/Randers

	====1700-tallet:====		====1700-tallet====
	* Peder S. Quist registreret d. 25/1 1706, brygger og brændevinsbrænder, fødested: Vejlby, Sdr. Herred		* Peder S. Quist registreret d. 25/1 1706, brygger og brændevinsbrænder, fødested: Vejlby, Sdr. Herred

MiaGulvadJørgensen med 4. apr. 2022, 08:52

2022-04-04T08:52:58Z

← Ældre version		Versionen fra 4. apr. 2022, 10:52
Linje 1:		Linje 1:
	~~=== En~~ kronologisk tidslinje over ølbryggernes historie fra 1400-1941 ~~===~~		Aarhus har gennem tiden rummet mange ølbryggerier, både små og store. Her kan ses en kronologisk tidslinje over ølbryggernes historie fra 1400-1941.

			=== Kronologisk tidslinje over ølbryggernes historie fra 1400-1941 ===
	* I 1400-tallet: En del af bymarkerne (som en del af Landsbymarkerne) blev brugt til dyrkning af rug og byg (byens humlehaver og ølbrygning erindrer om byg). Der var folk, der var bryggere som erhverv i Middelalderen, de nævnes blot ikke særlig ofte, da det var kvindernes job og meget tysk øl indførtes.		* I 1400-tallet: En del af bymarkerne (som en del af Landsbymarkerne) blev brugt til dyrkning af rug og byg (byens humlehaver og ølbrygning erindrer om byg). Der var folk, der var bryggere som erhverv i Middelalderen, de nævnes blot ikke særlig ofte, da det var kvindernes job og meget tysk øl indførtes.

Linje 17:		Linje 18:
	* 1830’erne: [[Jens Peter Birch Jensen\|J. P. B. Jensen]] blev borgerskabsregistreret i 1834 som ølbrygger. Han overtog De Danske Spritfabrikker A/S i Aarhus og grundlagde herefter ølbryggeriet J. P. B. Jensens Bryggeri beliggende i [[Mejlgade]]. Ølbryggeriet blev senere slået sammen med brændevinsbrænderiet. Et citat tilkoblet åbningen af ølbryggeriet, ”et godt bryggeri, som Aarhus længe har savnet”, kan tyde på, at der ikke har været mange etablerede bryggerier i Aarhus inden dette (mere i det små hos købmændene).		* 1830’erne: [[Jens Peter Birch Jensen\|J. P. B. Jensen]] blev borgerskabsregistreret i 1834 som ølbrygger. Han overtog De Danske Spritfabrikker A/S i Aarhus og grundlagde herefter ølbryggeriet J. P. B. Jensens Bryggeri beliggende i [[Mejlgade]]. Ølbryggeriet blev senere slået sammen med brændevinsbrænderiet. Et citat tilkoblet åbningen af ølbryggeriet, ”et godt bryggeri, som Aarhus længe har savnet”, kan tyde på, at der ikke har været mange etablerede bryggerier i Aarhus inden dette (mere i det små hos købmændene).

	* Omkring 1840: Købmand Mallings Gaard ved [[Mindeport]]en var et maltgøreri, men ikke nærmere omkring ølbrygning ved Mallings Gaard. Der har dog eksisteret flere af disse maltgørerier på denne tid i Aarhus, da ølbrygningsprocessen ofte var splittet op. Nogle dyrkede korn, lavede malten, brygget øllen og til sidst nogle som endda tappede dem (bl.a. erhvervet øltapper) og solgte den.		* Omkring 1840: Købmand [[Niels Malling\|Niels Mallings]] Gaard ved [[Mindeport\|Mindeporten]] var et maltgøreri, men ikke nærmere omkring ølbrygning ved Mallings Gaard. Der har dog eksisteret flere af disse maltgørerier på denne tid i Aarhus, da ølbrygningsprocessen ofte var splittet op. Nogle dyrkede korn, lavede malten, brygget øllen og til sidst nogle som endda tappede dem (bl.a. erhvervet øltapper) og solgte den.

	* 1856: Bryggeriet [[Bryggeriet Ceres\|Ceres]] grundlægges af et konsortium på Vesterbro ved Silkeborgvejen, men året efter købte købmand og brændevinsbrænder [[Malthe Conrad Lottrup (1815-1870)\|M. C. Lottrup]] virksomheden for egen regning af de to andre samarbejdspartnere i deres konsortium. Flere hvidtølsbryggerier fandtes på denne tid (dog ingen navne og steder på disse), men Ceres blev den første producent af bajerskøl (lagerøl) i Aarhus.		* 1856: Bryggeriet [[Bryggeriet Ceres\|Ceres]] grundlægges af et konsortium på [[Vesterbro Torv\|Vesterbro]] ved [[Silkeborgvej\|Silkeborgvejen]], men året efter købte købmand og brændevinsbrænder [[Malthe Conrad Lottrup (1815-1870)\|M. C. Lottrup]] virksomheden for egen regning af de to andre samarbejdspartnere i deres konsortium. Flere hvidtølsbryggerier fandtes på denne tid (dog ingen navne og steder på disse), men Ceres blev den første producent af bajerskøl (lagerøl) i Aarhus.

	* 1859: Oversigt fra 1. udgave af Traps Danmark over industrielle virksomheder i Aarhus: 6 ølbryggerier, 1 bajerskølbryggeri og 10 brændevinsbrænderier. Ølbryggeriet med bajerskøl er højest sandsynligt Ceres, men derudover er der 6 ølbryggerier, der ikke er navngivet.		* 1859: Oversigt fra 1. udgave af Traps Danmark over industrielle virksomheder i Aarhus: 6 ølbryggerier, 1 bajerskølbryggeri og 10 brændevinsbrænderier. Ølbryggeriet med bajerskøl er højest sandsynligt Ceres, men derudover er der 6 ølbryggerier, der ikke er navngivet.
Linje 27:		Linje 28:
	* 1891: [[Arbejdernes Produktionsanstalt]] grundlægges i 1884 og begyndte i 1891 at brygge øl		* 1891: [[Arbejdernes Produktionsanstalt]] grundlægges i 1884 og begyndte i 1891 at brygge øl

	* 1892: Det nystiftede [[Sjællandsgades Bryggeri]] havde til huse i Sjællandsgade 83-85 fra 1892. Sjællandsgades Bryggeri startede som [[Sjællandsgades Bryggeri\|Teglgaardsgade Ølbryggeri]], men skiftede hurtigt navn. Den første ejer var Prehn Lorentzen. I 1894 overtog Simon Jensen huset og bryggeriet, for allerede i 1895 at sælge det hele videre til Cand.pharm. D.M. Meyer.		* 1892: Det nystiftede [[Sjællandsgades Bryggeri]] havde til huse i [[Sjællandsgade]] 83-85 fra 1892. Sjællandsgades Bryggeri startede som [[Sjællandsgades Bryggeri\|Teglgaardsgade Ølbryggeri]], men skiftede hurtigt navn. Den første ejer var Prehn Lorentzen. I 1894 overtog Simon Jensen huset og bryggeriet, for allerede i 1895 at sælge det hele videre til Cand.pharm. D.M. Meyer.

	* 1897: Håndværks og industritælling fra 1897 har registreret 7 ølbryggerier med 91 arbejdere i alt – 5 med 1-5 arbejdere, 1 med 6-20 og 1 med over 20.		* 1897: Håndværks og industritælling fra 1897 har registreret 7 ølbryggerier med 91 arbejdere i alt – 5 med 1-5 arbejdere, 1 med 6-20 og 1 med over 20.
Linje 35:		Linje 36:
	* 1899: De fire lokale bryggerier [[Godthaab]], Sjællandsgade Bryggeri, [[Bryggeriet Nørrebro]] og Vejlby bryggeri fusionerede i 1899 til det nystiftede aktieselskab [[Bryggeriet Ceres\|De Forenede Bryggerier]], som hurtigt blev omdøbt til [[Bryggeriet Ceres\|Aktiebryggeriet Trøjborg]]. Dermed var Aarhus nede på blot tre bryggerier. Det var foruden Ceres og Trøjborg og så Arbejdernes Produktionsanstalt.		* 1899: De fire lokale bryggerier [[Godthaab]], Sjællandsgade Bryggeri, [[Bryggeriet Nørrebro]] og Vejlby bryggeri fusionerede i 1899 til det nystiftede aktieselskab [[Bryggeriet Ceres\|De Forenede Bryggerier]], som hurtigt blev omdøbt til [[Bryggeriet Ceres\|Aktiebryggeriet Trøjborg]]. Dermed var Aarhus nede på blot tre bryggerier. Det var foruden Ceres og Trøjborg og så Arbejdernes Produktionsanstalt.

	* 1899: A/S De Forenede Bryggerier fik kort tid efter fusionen anlagt et bryggeri på Trøjborg, hvilket nok også var en faktor i navneskiftet til Aktiebryggeriet Trøjborg. [[Bryggeriet Trøjborg]] fik, trods økonomisk opbakning fra flere af byens spidser bl.a. Viggo Ormslev og Viggo L. Rahr, en ganske kort levetid og blev således i 1905 opkøbt og lukket af Ceres.		* 1899: A/S De Forenede Bryggerier fik kort tid efter fusionen anlagt et bryggeri på [[Trøjborg]], hvilket nok også var en faktor i navneskiftet til Aktiebryggeriet Trøjborg. [[Bryggeriet Trøjborg]] fik, trods økonomisk opbakning fra flere af byens spidser bl.a. [[Viggo Ormslev]] og [[Viggo Ludvig Rahr (1858-1931)\|Viggo L. Rahr]], en ganske kort levetid og blev således i 1905 opkøbt og lukket af Ceres.

	* 1901: Sjællandsgades Bryggeri bliver overtaget af Aarhus Produktionsforening.		* 1901: Sjællandsgades Bryggeri bliver overtaget af Aarhus Produktionsforening.
Linje 52:		Linje 53:
	Der er flere, der har arbejdet med bryggeri. De kan være registreret under erhvervet 'købmand' eller andet.		Der er flere, der har arbejdet med bryggeri. De kan være registreret under erhvervet 'købmand' eller andet.

	~~'''~~1600-tallet~~:'''~~		====1600-tallet====
	* Poul Nielsen, registreret d. 11/3 1682, brygger og brænder, fødested: Århus		* Poul Nielsen, registreret d. 11/3 1682, brygger og brænder, fødested: Århus

Linje 63:		Linje 64:
	* Søren Madsen, registreret d. 15/12 1690, brygger, fødested: Jebjerg v/Randers		* Søren Madsen, registreret d. 15/12 1690, brygger, fødested: Jebjerg v/Randers

	~~'''~~1700-tallet:~~'''~~		====1700-tallet:====
	* Peder S. Quist registreret d. 25/1 1706, brygger og brændevinsbrænder, fødested: Vejlby, Sdr. Herred		* Peder S. Quist registreret d. 25/1 1706, brygger og brændevinsbrænder, fødested: Vejlby, Sdr. Herred

Linje 122:		Linje 123:
	* Jonas Wennemose (41 år), registreret d. 28/9 1795, brygger, fødested: Ribe		* Jonas Wennemose (41 år), registreret d. 28/9 1795, brygger, fødested: Ribe

	~~'''~~1800-tallet~~:'''~~		====1800-tallet====
	* Knud P. Egensen, registreret d. 14/5 1827, ølbrygger og brændevinsbrænder		* Knud P. Egensen, registreret d. 14/5 1827, ølbrygger og brændevinsbrænder

Linje 132:		Linje 133:

	* Nicolaj Kragh, registreret d. 23/11 1858, ølbrygger		* Nicolaj Kragh, registreret d. 23/11 1858, ølbrygger


	Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra Aarhus i 1862.		Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra Aarhus i 1862.

	~~== Litteratur og kilder: ==~~		*{{Aarhusarkivet\|text=[https://www.aarhusarkivet.dk/search?q=bryggeri&sort=date_from&direction=asc Bryggeri]}}

	{{Aarhusarkivet\|text=[https://www.aarhusarkivet.dk/search?q=bryggeri&sort=date_from&direction=asc Bryggeri]}}

			== Litteratur og kilder ==
	* Emmanuel Sejr. ''Aarhus gennem tiderne'', bind I, II, III, IV. 1941.		* Emmanuel Sejr. ''Aarhus gennem tiderne'', bind I, II, III, IV. 1941.
	* AarhusWiki. ''Bryggeriet Ceres''. https://aarhuswiki.dk/wiki/Bryggeriet_Ceres.		* AarhusWiki. ''Bryggeriet Ceres''. https://aarhuswiki.dk/wiki/Bryggeriet_Ceres.
	* AarhusWiki. ''Sjællandsgades Bryggeri''. https://aarhuswiki.dk/wiki/Sj%C3%A6llandsgades_Bryggeri.		* AarhusWiki. ''Sjællandsgades Bryggeri''. https://aarhuswiki.dk/wiki/Sj%C3%A6llandsgades_Bryggeri.
	* Rigsarkivets online arkivalier under ’Næringsvæsen’: Kartotek, afskrifter af borgerskabsregistre, erhverv (1600-1925). https://www.sa.dk/ao-soegesider/da/other/index-creator/32/17240840/18481665 (se både under ’brygger, ølbrygger og ølhandler).		* Rigsarkivets online arkivalier under ’Næringsvæsen’: Kartotek, afskrifter af borgerskabsregistre, erhverv (1600-1925). https://www.sa.dk/ao-soegesider/da/other/index-creator/32/17240840/18481665 (se både under ’brygger, ølbrygger og ølhandler).

			[[Kategori:Ejendomme & bygningsværker]]
			[[Kategori:Mad & drikke]]
			[[Kategori:Håndværk & industri]]

Maja1293 med 4. feb. 2022, 11:44

2022-02-04T11:44:40Z

← Ældre version		Versionen fra 4. feb. 2022, 13:44
Linje 134:		Linje 134:


	Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra ~~Århus~~ i 1862.		Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra Aarhus i 1862.

	== Litteratur og kilder: ==		== Litteratur og kilder: ==

Maja1293 med 4. feb. 2022, 11:43

2022-02-04T11:43:03Z

← Ældre version		Versionen fra 4. feb. 2022, 13:43
Linje 137:		Linje 137:

	== Litteratur og kilder: ==		== Litteratur og kilder: ==

			{{Aarhusarkivet\|text=[https://www.aarhusarkivet.dk/search?q=bryggeri&sort=date_from&direction=asc Bryggeri]}}

	* Emmanuel Sejr. ''Aarhus gennem tiderne'', bind I, II, III, IV. 1941.		* Emmanuel Sejr. ''Aarhus gennem tiderne'', bind I, II, III, IV. 1941.

Maja1293 med 25. aug. 2021, 11:37

2021-08-25T11:37:37Z

← Ældre version		Versionen fra 25. aug. 2021, 13:37
Linje 1:		Linje 1:
	=== En kronologisk tidslinje over ølbryggernes historie fra 1400-1941 ===		=== En kronologisk tidslinje over ølbryggernes historie fra 1400-1941 ===

	* I 1400-tallet: En del af bymarkerne (som en del af Landsbymarkerne) blev brugt til dyrkning af rug og byg (byens humlehaver og ølbrygning erindrer om byg). Der var folk, der var bryggere som erhverv i Middelalderen, de nævnes blot ikke særlig ofte, da det var kvindernes job og meget tysk øl indførtes.		* I 1400-tallet: En del af bymarkerne (som en del af Landsbymarkerne) blev brugt til dyrkning af rug og byg (byens humlehaver og ølbrygning erindrer om byg). Der var folk, der var bryggere som erhverv i Middelalderen, de nævnes blot ikke særlig ofte, da det var kvindernes job og meget tysk øl indførtes.

Maja1293 med 25. aug. 2021, 11:36

2021-08-25T11:36:46Z

← Ældre version		Versionen fra 25. aug. 2021, 13:36
Linje 1:		Linje 1:
	==== En kronologisk tidslinje over ølbryggernes historie fra 1400-1941 ====		=== En kronologisk tidslinje over ølbryggernes historie fra 1400-1941 ===

	* I 1400-tallet: En del af bymarkerne (som en del af Landsbymarkerne) blev brugt til dyrkning af rug og byg (byens humlehaver og ølbrygning erindrer om byg). Der var folk, der var bryggere som erhverv i Middelalderen, de nævnes blot ikke særlig ofte, da det var kvindernes job og meget tysk øl indførtes.		* I 1400-tallet: En del af bymarkerne (som en del af Landsbymarkerne) blev brugt til dyrkning af rug og byg (byens humlehaver og ølbrygning erindrer om byg). Der var folk, der var bryggere som erhverv i Middelalderen, de nævnes blot ikke særlig ofte, da det var kvindernes job og meget tysk øl indførtes.

Linje 49:		Linje 49:
	* 1941: Aarhus Produktionsanstalt sælger deres ølbryggeri.		* 1941: Aarhus Produktionsanstalt sælger deres ølbryggeri.

	====Borgerskabsregistreringer i Aarhus under erhvervet 'brygger' ====		=== Borgerskabsregistreringer i Aarhus under erhvervet 'brygger' ===
	Der er flere, der har arbejdet med bryggeri. De kan være registreret under erhvervet 'købmand' eller andet.		Der er flere, der har arbejdet med bryggeri. De kan være registreret under erhvervet 'købmand' eller andet.

Linje 135:		Linje 135:

	Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra Århus i 1862.		Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra Århus i 1862.

			== Litteratur og kilder: ==

			* Emmanuel Sejr. ''Aarhus gennem tiderne'', bind I, II, III, IV. 1941.
			* AarhusWiki. ''Bryggeriet Ceres''. https://aarhuswiki.dk/wiki/Bryggeriet_Ceres.
			* AarhusWiki. ''Sjællandsgades Bryggeri''. https://aarhuswiki.dk/wiki/Sj%C3%A6llandsgades_Bryggeri.
			* Rigsarkivets online arkivalier under ’Næringsvæsen’: Kartotek, afskrifter af borgerskabsregistre, erhverv (1600-1925). https://www.sa.dk/ao-soegesider/da/other/index-creator/32/17240840/18481665 (se både under ’brygger, ølbrygger og ølhandler).

Maja1293 med 25. aug. 2021, 08:13

2021-08-25T08:13:48Z

← Ældre version		Versionen fra 25. aug. 2021, 10:13
Linje 11:		Linje 11:
	* 1672: To bryggere nævnt på en liste over ’Næringsdrivende efter Skatteliste 1672’ i Aarhus, men listen nævner ingen navne eller adresser.		* 1672: To bryggere nævnt på en liste over ’Næringsdrivende efter Skatteliste 1672’ i Aarhus, men listen nævner ingen navne eller adresser.

	* 1782: Købmand [[Lauritz Gjeding]] grundlagde et brændevinsbrænderi, der senere kom til at hedde De ~~Danske~~ Spritfabrikker, A/S; Fabrikken i Aarhus, og som i J. P. B. Jensens ejerskab fik tilkoblet et ølbryggeri.		* 1782: Købmand [[Lauritz Gjeding]] grundlagde et brændevinsbrænderi, der senere kom til at hedde [[De danske Spritfabrikker\|De danske Spritfabrikker A/S; Fabrikken i Aarhus]], og som i J. P. B. Jensens ejerskab fik tilkoblet et ølbryggeri.

	* 1801: Folketællingslisten har kun noteret en brændevinsbrændere og ingen bryggere, hvilket skyldtes, at de fleste noteres som købmænd eller andet. Derfor svært at vide præcis, hvilke købmænd eller andre, der arbejdede med ølbrygning.		* 1801: Folketællingslisten har kun noteret en brændevinsbrændere og ingen bryggere, hvilket skyldtes, at de fleste noteres som købmænd eller andet. Derfor svært at vide præcis, hvilke købmænd eller andre, der arbejdede med ølbrygning.

Maja1293 med 25. aug. 2021, 07:54

2021-08-25T07:54:22Z

← Ældre version		Versionen fra 25. aug. 2021, 09:54
Linje 45:		Linje 45:
	* 1931: Ceres har 75-års jubilæum		* 1931: Ceres har 75-års jubilæum

	* 1935: ~~Tabellen~~ "Haandværk og Industri i Aarhus med Forstæder i 1935" ~~har en kategori med~~ Ølbryggerier og Mineralvandsfabrikker~~, hvori 10~~ virksomheder er noteret – dog ingen navne eller steder ~~nævnt~~.		* 1935: I tabellen "Haandværk og Industri i Aarhus med Forstæder i 1935" under kategorien "Ølbryggerier og Mineralvandsfabrikker" er 10 virksomheder noteret – dog ingen navne eller steder.

	* 1941: Aarhus Produktionsanstalt sælger deres ølbryggeri.		* 1941: Aarhus Produktionsanstalt sælger deres ølbryggeri.

Maja1293 med 25. aug. 2021, 07:52

2021-08-25T07:52:41Z

← Ældre version		Versionen fra 25. aug. 2021, 09:52
Linje 47:		Linje 47:
	* 1935: Tabellen "Haandværk og Industri i Aarhus med Forstæder i 1935" har en kategori med Ølbryggerier og Mineralvandsfabrikker, hvori 10 virksomheder er noteret – dog ingen navne eller steder nævnt.		* 1935: Tabellen "Haandværk og Industri i Aarhus med Forstæder i 1935" har en kategori med Ølbryggerier og Mineralvandsfabrikker, hvori 10 virksomheder er noteret – dog ingen navne eller steder nævnt.

	* 1941: Aarhus ~~Produktionsforening~~ sælger deres ølbryggeri.		* 1941: Aarhus Produktionsanstalt sælger deres ølbryggeri.

	====Borgerskabsregistreringer i Aarhus under erhvervet 'brygger' ====		====Borgerskabsregistreringer i Aarhus under erhvervet 'brygger' ====
Linje 127:		Linje 127:
	* Niels Iversen, registreret d. 25/6 1832, brygger-kornhandler og brændevinsbrænder		* Niels Iversen, registreret d. 25/6 1832, brygger-kornhandler og brændevinsbrænder

	* Jens Peter Bu(s)ch Jensen (se ~~også Jens Peter Birch~~ Jensen), registreret d. 26/5 1834, brændevinsbrænder og købmand		* Jens Peter Bu(s)ch Jensen (se tidligere nævnt J. P. B. Jensen), registreret d. 26/5 1834, brændevinsbrænder og købmand

	* Niels Jensen, registreret d. 7/10 1850, brygger		* Niels Jensen, registreret d. 7/10 1850, brygger

Maja1293: /* Borgerskabsregistreringer i Aarhus inden for erhvervet brygger */

2021-08-25T07:22:31Z

Borgerskabsregistreringer i Aarhus inden for erhvervet brygger

← Ældre version		Versionen fra 25. aug. 2021, 09:22
Linje 49:		Linje 49:
	* 1941: Aarhus Produktionsforening sælger deres ølbryggeri.		* 1941: Aarhus Produktionsforening sælger deres ølbryggeri.

	====Borgerskabsregistreringer i Aarhus ~~inden for~~ erhvervet brygger ====		====Borgerskabsregistreringer i Aarhus under erhvervet 'brygger' ====
			Der er flere, der har arbejdet med bryggeri. De kan være registreret under erhvervet 'købmand' eller andet.

	'''1600-tallet:'''		'''1600-tallet:'''
	* Poul Nielsen, d. 11/3 1682, brygger og brænder, fødested: Århus		* Poul Nielsen, registreret d. 11/3 1682, brygger og brænder, fødested: Århus

	* Chr. Rasmussen, d. 10/9 1685, ølhandler og brygger, fødested: Albæk		* Chr. Rasmussen, registreret d. 10/9 1685, ølhandler og brygger, fødested: Albæk

	* Anders Thomasen, d. 10/9 1685, ølhandler og brygger, fødested: Limb i Salling		* Anders Thomasen, registreret d. 10/9 1685, ølhandler og brygger, fødested: Limb i Salling

	* Jens J. Øland, d. 1/12 1690, brygger og kornhandler, fødested: Bjødstrup		* Jens J. Øland, registreret d. 1/12 1690, brygger og kornhandler, fødested: Bjødstrup

	* Søren Madsen, d. 15/12 1690, brygger, fødested: Jebjerg v/Randers		* Søren Madsen, registreret d. 15/12 1690, brygger, fødested: Jebjerg v/Randers

	'''1700-tallet:'''		'''1700-tallet:'''
	* Peder S. Quist d. 25/1 1706, brygger og brændevinsbrænder, fødested: Vejlby, Sdr. Herred		* Peder S. Quist registreret d. 25/1 1706, brygger og brændevinsbrænder, fødested: Vejlby, Sdr. Herred

	* Gregers Schroeder (32 år), d. 28/10 1748, brygger og brænder, fødested: Falster		* Gregers Schroeder (32 år), registreret d. 28/10 1748, brygger og brænder, fødested: Falster

	* Søren Rasmussen, d. 8/12 1749, brygger og brænder, fødested: Beder sogn - Seldrup by		* Søren Rasmussen, registreret d. 8/12 1749, brygger og brænder, fødested: Beder sogn - Seldrup by

	* Jens N. Mollerup (50 år), d. 29/5 1775 (ops. 8/1 1781), ølbrygger, selvejer af Mollerupgaard		* Jens N. Mollerup (50 år), registreret d. 29/5 1775 (ops. 8/1 1781), ølbrygger, selvejer af Mollerupgaard

	* Peder Nielsen, d. 4/9 1775, brygger, brænder og høker (selvejerbonde af Grumstrup)		* Peder Nielsen, registreret d. 4/9 1775, brygger, brænder og høker (selvejerbonde af Grumstrup)

	* Andr. (Andreas) Müller (33 år), d. 11/9 1775, brygger, brænder og høker, fødested: Rampis Mølle		* Andr. (Andreas) Müller (33 år), registreret d. 11/9 1775, brygger, brænder og høker, fødested: Rampis Mølle

	* Jørgen Johansen (37 år), d. 10/11 1777, brygger og brænder, fødested: Brunsgaard gods		* Jørgen Johansen (37 år), registreret d. 10/11 1777, brygger og brænder, fødested: Brunsgaard gods

	* Jens Michelsen (54 år), d. 17/11 1777, brygger og brænder, fødested: Aastrup i Fovling S.		* Jens Michelsen (54 år), registreret d. 17/11 1777, brygger og brænder, fødested: Aastrup i Fovling S.

	* Peder L. Frisck, d. 28/8 1780, brygger, brænder og værtshusholder, fødested: Kastrup Gram G.		* Peder L. Frisck, registreret d. 28/8 1780, brygger, brænder og værtshusholder, fødested: Kastrup Gram G.

	* Bertel Mogensen, d. 12/1 1778 (ops. 11/3 1782), brygger, brænder og høker, fødested: Allinggaard		* Bertel Mogensen, registreret d. 12/1 1778 (ops. 11/3 1782), brygger, brænder og høker, fødested: Allinggaard

	* Rasmus Laursen, d. 17/11 1783, brygger og brænder		* Rasmus Laursen, registreret d. 17/11 1783, brygger og brænder

	* Johan H. Jordann (35 år), d. 10/5 1784, brygger og brænder, fødested: Næstved		* Johan H. Jordann (35 år), registreret d. 10/5 1784, brygger og brænder, fødested: Næstved

	* Peder Nielsen (37 år), d. 11/10 1784, brygger og brænder, fødested: Clausholm gods		* Peder Nielsen (37 år), registreret d. 11/10 1784, brygger og brænder, fødested: Clausholm gods

	* Anders Thomasen, d. 2/5 1785, brygger og brænder, fødested: Voldby		* Anders Thomasen, registreret d. 2/5 1785, brygger og brænder, fødested: Voldby

	* Rasmus Mollerup (57 år), d. 5/12 1785, brygger, brænder og høker, fødested: Mollerup		* Rasmus Mollerup (57 år), registreret d. 5/12 1785, brygger, brænder og høker, fødested: Mollerup

	* Peder Andersen, d. 9/5 1787, brænder, høker og brygger, fødested: Herning		* Peder Andersen, registreret d. 9/5 1787, brænder, høker og brygger, fødested: Herning

	* Niels Jensen Alling (37 år), d. 12/11 1787, brænder og brygger, fødested: Linaae		* Niels Jensen Alling (37 år), registreret d. 12/11 1787, brænder og brygger, fødested: Linaae

	* Christen J. Thrige (27 år), 12/11 1787, brygger og brænder, fødested: Århus		* Christen J. Thrige (27 år), registreret d. 12/11 1787, brygger og brænder, fødested: Århus

	* Christen Jelling (45 år), 19/11 1787, brygger, brænder og købmand, fødested: Jellinge		* Christen Jelling (45 år), registreret d. 19/11 1787, brygger, brænder og købmand, fødested: Jellinge

	* Peder Jensen (30 år), d. 16/6 1788, brygger, fødested: Ravnkilde på Nørlund gods		* Peder Jensen (30 år), registreret d. 16/6 1788, brygger, fødested: Ravnkilde på Nørlund gods

	* Rasmus J. Schou (35 år), d. 7/4 1788, brygger og brænder, fødested: Skovby		* Rasmus J. Schou (35 år), registreret d. 7/4 1788, brygger og brænder, fødested: Skovby

	* Christen Rasmussen (33 år), d. 25/8 1788, brygger og brænder, fødested: Lyngby		* Christen Rasmussen (33 år), registreret d. 25/8 1788, brygger og brænder, fødested: Lyngby

	* Niels Olesen (65 år), d. 26/1 1790, brygger, fødested: Stier		* Niels Olesen (65 år), registreret d. 26/1 1790, brygger, fødested: Stier

	* Ole Jacobsen (40 år), d. 9/5 1791, brygger, fødested: Brendstrup		* Ole Jacobsen (40 år), registreret d. 9/5 1791, brygger, fødested: Brendstrup

	* Jens A. Schandrup (52 år), d. 4/7 1791, brygger, fødested: Schandrup		* Jens A. Schandrup (52 år), registreret d. 4/7 1791, brygger, fødested: Schandrup

	* Chr. J. Mejlbye (36 år), d. 20/8 1792, brygger, fødested: Mejlbye		* Chr. J. Mejlbye (36 år), registreret d. 20/8 1792, brygger, fødested: Mejlbye

	* Peder Michelsen (37 år), d. 30/9 1793, brygger, fødested: Synnedrup		* Peder Michelsen (37 år), registreret d. 30/9 1793, brygger, fødested: Synnedrup

	* And. (Anders) Munch (55 år), d. 28/9 1795, brygger, fødested: Palstrup gods		* And. (Anders) Munch (55 år), registreret d. 28/9 1795, brygger, fødested: Palstrup gods

	* Jonas Wennemose (41 år), 28/9 1795, brygger, fødested: Ribe		* Jonas Wennemose (41 år), registreret d. 28/9 1795, brygger, fødested: Ribe

	'''1800-tallet:'''		'''1800-tallet:'''
	* Knud P. Egensen, d. 14/5 1827, ølbrygger og brændevinsbrænder		* Knud P. Egensen, registreret d. 14/5 1827, ølbrygger og brændevinsbrænder

	* Niels Iversen, d. 25/6 1832, brygger-kornhandler og brændevinsbrænder		* Niels Iversen, registreret d. 25/6 1832, brygger-kornhandler og brændevinsbrænder

	* Jens Peter Bu(s)ch Jensen (se også Jens Peter Birch Jensen), 26/5 1834, brændevinsbrænder og købmand		* Jens Peter Bu(s)ch Jensen (se også Jens Peter Birch Jensen), registreret d. 26/5 1834, brændevinsbrænder og købmand

	* Niels Jensen, d. 7/10 1850, brygger		* Niels Jensen, registreret d. 7/10 1850, brygger

	* Nicolaj Kragh, d. 23/11 1858, ølbrygger		* Nicolaj Kragh, registreret d. 23/11 1858, ølbrygger


	Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra Århus i 1862.		Næringsloven af 28. december 1857, der trådte i kraft med fuld virkning fra 1862, gjorde udøvelse af næring afhængigt af næringsbevis, hvorfor erhvervelsen af borgerskab forsvandt fra Århus i 1862.